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觀察葡萄酒顏色的透明度有時可以判斷葡萄酒是否變質(zhì)。不管是紅葡萄酒還是白葡萄酒，其實明亮通透的酒一般沒問題，是一瓶好酒。如果看起來顏色暗淡無光，非常渾濁、不明亮的話，那么可能酒有一定問題。

我們要懂得區(qū)分到底是渾濁還是帶有懸浮物，這兩者是有所區(qū)別的，因為帶有懸浮物的葡萄酒如果看起來比較澄澈的話，那么是沒太大問題的，畢竟懸浮物是單寧酸、酵母菌等沉淀物的結合，如有些酒廠為了保留葡萄酒蕞大的香氣和豐富天然的口感，往往裝瓶事不過濾，但是葡萄酒顏色中心色調(diào)和邊緣色調(diào)還是比較明亮的，不會呈現(xiàn)暗淡無光，所以這種酒也不是壞酒。?重新封口如果確定一瓶酒喝不完，那么在倒完酒后，立即把瓶塞完全按照原樣塞回瓶子里，這一點對于年份悠久的陳年葡萄酒特別適用，如果瓶塞不能重新塞回去，用保鮮膜也可以。

由于中國人生產(chǎn)的白酒一向是越久越醇香，所以讓普通消費者對葡萄酒也產(chǎn)生了認知偏差，誤以為葡萄酒和白酒一樣，放置的時間越久越好。其實，單以年份來判斷一瓶葡萄酒的好壞以及適合陳年的時間還有些片面，畢竟影響葡萄酒品質(zhì)的因素除了天氣、土壤等先天條件外，還包括釀酒師的技術、釀酒工藝的精準程度以及葡萄酒的儲存條件等客觀因素。因此，葡萄酒并非越久越好。這也同時印證了“葡萄酒并不是儲存得越久，口感就越醇香”的說法。

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