韭菜什么時候吃合適

民間有句俗語稱“正月蔥，抄二月韭”，因此農(nóng)歷二月份是吃韭菜的時節(jié)，農(nóng)歷二月前后的韭菜不僅鮮嫩可口，還能溫陽驅(qū)寒，護脾。 而且中醫(yī)素有“春夏養(yǎng)陽”之說。春天氣溫冷暖多變，所以需要保護陽氣;同時，因春天人體肝氣偏旺，脾胃消化吸收功能容易受到影響，而農(nóng)歷二月正值春季，所以春季適合多選一些像韭菜這類的溫性食材，祛陰散寒。 2 二月吃韭菜的好處 1、益陽 春天陽氣升發(fā)，人也一樣，此時需要養(yǎng)陽補陽。中醫(yī)認(rèn)為，韭菜性溫，有益陽、溫中下氣的功效，也就是說有韭菜有利于滋養(yǎng)人體的陽氣。像常見的陽虛引起夜尿增多、腰膝酸軟、須發(fā)早白等癥狀，以及容易感冒人群，應(yīng)該在春天多吃韭菜。 2、疏肝調(diào)氣，增食欲 人在春天肝氣比較旺，而肝屬木，木又克脾土，所以肝氣盛就容易脾胃不好。韭菜因含有植物性芳香揮發(fā)油而散發(fā)出強烈的特殊氣味，這種獨特的辛香之氣，有利于疏肝調(diào)氣，增強脾胃之氣，從而讓食欲得到提高。 3、潤腸，降 韭菜富含多種維生素，以及粗纖維非常豐富的食物，對于上火的人，食用韭菜可以促進腸道蠕動，有利于大便的排出，可以達到預(yù)防大的作用。同時這些維生素和纖維素，有利于減少人體對膽固醇的吸收，有益于降低，防治和等疾病。 4、殺菌 很多人喜歡吃韭菜是因為喜歡它的刺激氣味。這氣味正是來自韭菜含有的硫化物。這些硫化物不僅具有殺菌作用(抑制大腸、金黃色等)，可以增體，還能幫助人體吸收維生素B1和維生素A。

韭菜加醋熬水喝的功效

據(jù)了解韭菜加醋熬水喝可以腰痛，市民楊先生反映，近因為工作忙經(jīng)常感覺，后來聽說韭菜熬水加醋飲用能緩解，具體方法是:韭菜半斤，熬水后加醋喝，不加油鹽，一般3◇5天就有效果。 韭菜性溫，味辛，入肝、胃經(jīng)，《本草綱目》中記載，韭菜有“補、暖腰膝、固精”的功效，而且食醋也有一定的散瘀功效，對于緩解、等導(dǎo)致的有一定緩解作用。 不過以上方法尚未得到科學(xué)的驗證，而且引起的原因很多，比較常見的有腰部、、、腰部急慢性外傷或勞損、等。此外，長時間坐在電腦前、長時間站立、缺少運動都容易造成腰背部疼痛并可能引發(fā)腰骶部慢性骨筋膜間隔綜合征。所以，要徹底必須先明確診斷病因。 此外，需要提醒大家的是，韭菜和醋一起服用對腸胃的刺激性較大，胃腸功能不好的患者不要輕易嘗試，建議使用前咨詢醫(yī)生。

韭菜的生長環(huán)境

怎樣種植好韭菜？這個問題和實用，在家或者是大田種植都是可以的。尤其是冬季雖然天氣轉(zhuǎn)涼，但是韭菜的銷量卻不減，畢竟韭菜餡的餃子冬季是少不了的。這里科學(xué)興農(nóng)就和大家看一下韭菜的種植問題。韭菜在我國大部分地區(qū)都有栽種，屬于多年生的宿根植物，非常適合懶人種植，一次播種常年收獲。北方地區(qū)栽種的露地韭菜冬季會進入休眠期，但是南方的部分地區(qū)由于冬季氣溫比較高，冬季依然能夠采收韭菜。韭菜喜歡冷涼的生長環(huán)境，喜歡微酸性的土壤，光照不需要過多。

如何種植好大棚韭菜？

如何種植好大棚韭菜這里就主要說一下大棚韭菜的管理工作，管理的好韭菜就能夠長的好。管理主要講一下大棚韭菜的施肥和蟲害防治工作。

水肥管理：首先是基肥，韭菜定植前一定要在土壤當(dāng)中施足底肥，這樣后期韭菜才能夠生長的良好。一般在定植前每畝施入5000公斤左右的有機肥。年新栽種的韭菜不要收割，促進韭菜養(yǎng)分積累，等到來年在進行收割。

基肥施足后就需要考慮追肥的問題了，韭菜的追肥主要就是收割后進行的，每次收割之后三天進行及時追肥，追肥的時候可以配合澆水一起進行，可以每畝追施硫酸銨15公斤。另外需要注意的一點就是夏季氣溫較高，韭菜不適合再進行收割，這時候是進行歇伏，韭菜歇伏期間可以再次追施每畝15公斤的硫酸銨，讓韭菜順利的度夏。