鮮肉柜的特點

人性化設計，可選擇任意拼接(機組外置)或單臺整機式(豪華、標準型可隨意選擇)

堅固牢靠的鋼架基礎，加上粉末噴涂鋅鋼板外飾表面， 使豪華鮮肉柜柜體既持久耐用，又美觀大方。

整機制冷溫度控制，化霜溫度和化霜時間的雙重控制保護，從而確保了豪華鮮肉柜柜內物品的展示與保鮮效果。

風冷型鮮肉柜:完全開放的展示保鮮空間，容量更大，存取更方便;豪華鮮肉柜底板等采用不銹鋼材料，耐腐蝕，易清潔。

肉的冷藏，可分為冷卻肉和冷凍肉兩種，所以它特別合用于大型超市運用。冷卻肉首要用于短時間存放的肉品，凡間使肉中心溫度降低到0℃~1℃左右。具體需求是，肉在放入冷庫前，先將庫溫降到零下4℃左右，肉入庫后，堅持-1℃~0℃之間。豬肉冷卻時間為24小時，可保管5天~7天。冷凍肉比冷卻肉更耐儲藏。肉的冷凍，一般選用-23℃以下的溫度，并在-18℃左右儲藏。



鮮肉柜表面的漆層應順滑通透，不應有麻點，劃傷甚至銹蝕，碰傷的痕跡。然后，從鮮肉柜的制冷性能和電氣性能兩個方面來對保鮮柜的性能進行檢測：將保鮮柜內溫度控制器旋到“?！蔽恢?，接通電源，檢查照明燈是否正常。照明燈應對柜門的打開與關閉快速的感應。然后將溫度控制器調到強冷點位置，使保鮮柜內的壓縮機開始用轉，便能檢驗鮮肉柜內的各部件能不能正常工作。

鮮肉柜的發(fā)展前景

雖然近幾年我國鮮肉展示柜發(fā)展不斷進步，但是與世界鮮肉展示柜工業(yè)強國相比，我國鮮肉展示柜還存在一定差距。主要表現就是高技術、高精度、高附加值的鮮肉展示柜產品比例低，鮮肉展示柜產品的穩(wěn)定性需要進一步提高與改進。國內正在積極推動鮮肉展示柜行業(yè)的發(fā)展，對高技術、高精度的鮮肉展示柜需求將進一步提升。