糧食中農(nóng)藥殘留分析屬于復(fù)雜混合物中痕量組分的分析技術(shù)，主要包括樣品前處理和測(cè)定兩部分。其中，樣品前處理部分約占整個(gè)分析時(shí)間的三分之二，并且在很大程度上決定了分析結(jié)果的準(zhǔn)確與否。    樣品前處理首先是樣品的提取。提取溶劑的選擇主要取決于被測(cè)物質(zhì)的性質(zhì)，并考慮被測(cè)樣品的性質(zhì)。酶抑制法，是研究最成熟、應(yīng)用最廣泛的快速農(nóng)殘檢測(cè)技術(shù)，主要根據(jù)有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)yao藥對(duì)乙酰膽jian堿酶的特異性抑制反應(yīng)。常用于糧谷類食品的提取溶劑有：正己烷，以及正己烷或正己烷等混合溶劑，其中以乙yi腈為常用。傳統(tǒng)的提取方式有索氏提取、超聲萃取，近年來(lái)又新發(fā)展了微波輔助萃取、加速溶劑萃取等技術(shù)，這些新型提取技術(shù)具有快速、提取、節(jié)能、節(jié)省溶劑等特點(diǎn)。

農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀在快速檢測(cè)果蔬農(nóng)藥殘留上的應(yīng)用：適用于種植基地、批發(fā)市場(chǎng)、超市、餐廳、及相關(guān)監(jiān)管部門的農(nóng)藥殘留速測(cè)。

主要特點(diǎn)有：

1、顯示方式：5英寸觸摸屏，人性化操作界面，操作直觀、簡(jiǎn)單農(nóng)藥殘留檢測(cè)試劑價(jià)格。

2、打印功能：高速熱敏打印機(jī)農(nóng)殘檢測(cè)試劑盒，檢測(cè)完成可自動(dòng)打印檢測(cè)報(bào)告。

3、分析光源：采用進(jìn)口單波長(zhǎng)冷光源，具有功耗低、精度高、穩(wěn)定性強(qiáng)、響應(yīng)速度快等優(yōu)點(diǎn)。

目前農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)方法種類繁多，究其原理來(lái)說(shuō)主要分為兩大類：生化測(cè)定法和色譜檢測(cè)法。其中生化測(cè)定法中的酶抑制率法由于具有快速、靈敏、操作簡(jiǎn)便、成本低廉等特點(diǎn)。

1、試劑活性：檢測(cè)結(jié)果可顯示酶活性強(qiáng)度，幫助判定有效性。

2、檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)：支持國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并可擴(kuò)展第三方標(biāo)準(zhǔn)。

3、結(jié)果管理：檢測(cè)結(jié)果可單條刪除，可批量打印。