太原市新崛廚業(yè)有限公司是一家集科研、設(shè)計(jì)、制、安裝、銷(xiāo)售于一體的專業(yè)廚房設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)。

公司主營(yíng)：山西廚房設(shè)備，山西酒店廚房設(shè)備，山西油煙凈化器，山西燒烤爐，山西制冷設(shè)備，太原島柜，山西燃?xì)庠?，山西排風(fēng)系統(tǒng)，山西風(fēng)柜，山西消毒柜等

廚房設(shè)備不僅要求造型、色彩賞心悅目，而且要有持久性，因此要求有較易的防污染、好清潔的性能。食品接觸的設(shè)備表面應(yīng)平滑，刺/無(wú)鋒面,不能有破損與裂痕。板材厚度符合規(guī)定，連接點(diǎn)牢固,特別是吊裝設(shè)備要牢固穩(wěn)定可靠。設(shè)備與食品接觸的表面、接縫處和角落應(yīng)易于清潔,無(wú)死角,不易產(chǎn)生霉變。

商用廚房設(shè)備的選購(gòu)：

1、廚具的附件有水槽、龍頭、煤氣灶、脫排油煙機(jī)、洗碗機(jī)、垃圾桶、調(diào)料吊柜等等。

2、商用廚房設(shè)備廚具的選購(gòu)應(yīng)重質(zhì)量、功用、色彩等要素。產(chǎn)品應(yīng)具有耐磨、耐酸堿、防火、、 防靜電。設(shè)計(jì)上應(yīng)統(tǒng)籌漂亮、有用、便當(dāng)?shù)幕疽蟆?/span>

如何進(jìn)行廚房設(shè)備維修和保養(yǎng)：

1、機(jī)械設(shè)備

　　主要設(shè)備：絞肉機(jī)、切片機(jī)、和面機(jī)、打蛋機(jī)、攪拌機(jī)、壓面機(jī);

　　維護(hù)：每日下班前對(duì)設(shè)備進(jìn)行清掃，可用潮濕布擦，不得用水沖洗主機(jī)。根據(jù)機(jī)器的容量不能超負(fù)荷使用;

　　保養(yǎng)：開(kāi)機(jī)前進(jìn)行檢查有無(wú)雜物、注油。運(yùn)轉(zhuǎn)正常后方可使用。

2、洗刷設(shè)備

　　主要設(shè)備：洗碗機(jī)、洗菜機(jī);

　　維護(hù)：認(rèn)真學(xué)習(xí)洗碗機(jī)的使用說(shuō)明，每天下班前換水、清洗，擦拭設(shè)備;

　　保養(yǎng)：定期清理水堿，檢查洗碗溫度。