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老兵小吃培訓(xùn)為您介紹：

烤魷魚(yú)

1把魷魚(yú)除去內(nèi)臟清洗干凈，姜切成小片。

2盆中放入兩勺辣醬、兩勺生抽、三勺料酒、一勺蠔油和姜片攪拌均勻。

3把魷魚(yú)放進(jìn)去抓拌均勻，腌制三個(gè)小時(shí)以上。

4用牙簽把魷魚(yú)身體穿起來(lái)，這樣是防止烤的時(shí)候魷魚(yú)卷起來(lái)，如果用的是大魷魚(yú)就用竹簽穿起來(lái)。

5烤箱220度預(yù)熱，把烤盤(pán)鋪上錫紙，洋蔥切絲撒在烤盤(pán)上，把串好的魷魚(yú)擺放在烤盤(pán)里。

6放入中層，上面加蓋錫紙，烤十分鐘

7調(diào)醬汁:取一個(gè)小碗，放入三勺番茄醬、一勺甜面醬、兩勺蒸魚(yú)豉油攪拌均勻備用。

8十分鐘后取出魷魚(yú)刷上調(diào)好的醬汁。

9繼續(xù)放入烤箱烤五分鐘，這時(shí)就不用加蓋錫紙了。

10五分鐘后取出魷魚(yú)翻面，刷上醬汁放入烤箱再烤五分鐘。

11到時(shí)間后取出魷魚(yú)換到烤網(wǎng)上，兩面刷醬汁，再放入烤箱烤5分鐘。（記得把烤盤(pán)放在下面，否則烤箱會(huì)很難收拾。）

12烤好后在魷魚(yú)上面撒上燒烤佐料，就可以大快朵頤啦！