廚房排氣系統(tǒng)的清洗方法

從以往大多數(shù)火災事故來看，廚房排煙系統(tǒng)需要長期保持良好的性能。然而，商業(yè)場所通常比家庭廚房遭受更多的油煙。為了保證“廚心”能夠良好運轉(zhuǎn)，需要對廚房排氣系統(tǒng)進行清洗，去除長期積累的油污。廚房排氣系統(tǒng)的清洗主要包括集煙罩、排氣管、排氣扇等的清洗。不同的零件有不同的材料和不同的清洗方法。切斷電源。步，重點清洗排煙道，排煙道通過排煙口與煙罩同步平行。

搬新來是值得很讓人高興的事,但假若在做飯時發(fā)覺廚房煙道有

搬新來是值得很讓人高興的事，但假若在做飯時發(fā)覺廚房煙道有串煙、倒風的狀況，那么烹飪的心情也會變得槽糕。而這種情況是因為在室內(nèi)裝修時沒有重視到廚房排煙道的重要性。首先，廚房排煙道不管是主煙道還是副煙道都要保留。不少人都只了解主煙道，對于副煙道的存在就忽略了。主煙道是圍繞了整幢樓，而副煙道是用帶孔的擋板與主煙道分隔，上下左右是由混凝土樓板封的，相對而言是相對獨立的，做飯時的煙會先歷經(jīng)副煙道再進到主煙道，進而確保不出現(xiàn)串煙的現(xiàn)象。

日常應該怎么清洗油煙罩呢?

大家都清楚廚房烹飪所產(chǎn)生的油煙是一種成分復雜的氣體，其液態(tài)、固態(tài)顆粒的大小一般在 10微米以下，是可吸入顆粒物的組成部分。油煙的形成是在高溫烹飪時，動植物油經(jīng)過高溫發(fā)生化學反應生成的一種揮發(fā)性、半揮發(fā)性化學物質(zhì)，那么我們?nèi)粘撛趺辞逑从蜔熣帜兀?、把擋火板拆下，運水風輪，擋板拆下；2、將較厚的油垢用特種鏟刀鏟掉 油煙管道是油垢存在的主要地方，必須清洗鏟干凈；3、清洗煙道拐彎位置，例如彎頭、三通，必要時在彎頭上方開口；4、把擋火板運水風輪放在火堿水里泡，來分解上面的油泥，泡完后用高壓水槍(清水)洗凈。5、用火堿水沖洗排煙罩表面，用清水洗凈即可。