如何挑選的好小米？

   除了大米之外，小米也是我們平常所食用的一種粗糧，因為小米有著很豐富的營養(yǎng)價值，所謂經(jīng)常被人們用來當(dāng)做煮粥的重要食材，適時的吃一些小米其實對我們的身體是有益的，它有助于腸胃的消化，以及護(hù)膚美容等功效，常吃小米對我們的身體的影響是很大的，那么我們在購買小米的時候，怎樣挑選的小米呢？

   1、小米的大小：的小米，大小是一同的，因為在裝袋的時分，會過篩子，這樣，把大小不均勻的給篩掉

   2、小米的顏色：的小米，顏色是均勻的，不會有白或者是黃顏色的差異，一般是乳白色或者是黃色

   3、小米的光澤：正常的小米是有一層光澤的，在太陽底下，能看到許許亮光，就是的

   4、小米有一股清香味，天然的沒有異味，若是用手捏一下，很容易碎的，則為發(fā)潮了的，或者是發(fā)霉了的小米

   5、把小米放在白紙上，向其哈口氣，小米會看到有濕潤現(xiàn)象，用手搓一下，若是有黃色粒出現(xiàn)，那么可能是染色了的小米

   在挑選小米的時候，一般來說黃色的要比發(fā)白的好，這是因為黃色小米中，如核黃素等營養(yǎng)素更多一些，但是特別需要注意的是，有些小米顏色看上去非常均勻，呈亮堂的焦黃色，這就要防備是否為染色小米了，正常的小米應(yīng)該顯淡淡的黃色，不會特別均勻油亮，小米中的黃色見光會分解，放置時間長的陳米往往會因脫色而顏色發(fā)白。

   有些商家會在油里浸入色素，然后再噴到小米上，這樣即使用水淘米，黃色也不會褪掉，所以用手抓一把小米，如果說感到小米有些發(fā)油發(fā)黏，就要小心了，比較好的小米應(yīng)該流散性、單調(diào)性強(qiáng)，像沙子相同流下來，小米中應(yīng)該有點米糠，若是沒有的話，小編也是不建議大家購買的。

黃小米有哪些營養(yǎng)價值？

   近些年，黃小米備受推崇，而小米粥更有“代參湯”的美稱。黃小米所含的蛋白質(zhì)比大米要高，且維生素B1的含量居糧食類之首，還有其他谷類所沒有的胡蘿卜素，且和精制后的大米相比，黃小米保留了更多的維生素和無機(jī)鹽。

   如果讓小編推薦一種可以每天都熬粥喝的谷物，非黃小米莫屬，既能快速補充能量，又能健脾養(yǎng)0胃，很多產(chǎn)后媽媽都選擇小米粥，來滋潤陰養(yǎng)血，恢復(fù)體力，只是平時有慢性胃病胃反流的患者，醉好不要大量的食用小米粥，因為小米粥易于消化，本身脾胃虛弱，長期食用小米粥，讓胃腸產(chǎn)生“惰性”，會加重病情。

   好的小米粥取決于好的食材，生態(tài)種植的小米才是好小米以人工除蟲取代有害藥。全程使用符合國家標(biāo)準(zhǔn)的有機(jī)肥料，以天然降水、地下深水和農(nóng)家肥為補充，全程人工除草，不使用藥，保證我們的黃小米純生態(tài)綠色食品。

   看到這里，我們已經(jīng)有了答案，如果是為了健康，我們應(yīng)該多吃黃小米，畢竟黃小米營養(yǎng)價值高，健脾養(yǎng)0胃，促進(jìn)胃腸道消化和蠕動，還能預(yù)防心腦血管疾病，所以在日常飲食中，我們可以粗細(xì)搭配著吃，適當(dāng)?shù)某砸恍S小米，對養(yǎng)0胃是很有幫助的。

小米的種植技術(shù)有哪些？

  小米生產(chǎn)于中國北方的黃河流域，內(nèi)蒙古，東北等地區(qū)，今天我們一起來了解一下，看看北方是如何種植小米的。

   精細(xì)整地：

   秋季深耕能夠熟化土壤，改良土壤的結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)保水的能力，加深耕層，利于小米根系下扎，是植株生長的健壯，從而提高產(chǎn)量，秋深耕一般是在20cm以上，結(jié)合秋耕要一次性施入基肥，所以在秋季整地中要做好深翻，保墑工作，這樣才能夠保證小米的發(fā)芽出苗所需要的水分。

   輪作倒茬：

   小米不適合重茬，連作一片病蟲害嚴(yán)重，雜草多，土壤中的營養(yǎng)要素消耗量大，容易造成歇地，所以選擇合理的輪作倒茬，利于小米豐產(chǎn)豐收，小米較為適宜的前茬依次是豆，馬鈴薯，甘薯，麥子，玉米等茬，為了配合小米鮮生產(chǎn)，適合于蕎麥，糯玉米與小米輪作倒茬。

   施肥：

   基肥在播種前結(jié)合深耕整地一次施入，一般是以農(nóng)家肥為主，高產(chǎn)田以7.5-11.2萬公斤/h㎡為宜，中產(chǎn)田為2.2-6萬公斤/h㎡，如果將磷肥與農(nóng)家肥混合漚制作基肥效果更好，基肥以秋施或者早春施入比較好。

  種肥在小米生產(chǎn)中已作為一項重要的增產(chǎn)措施而廣泛使用，氮肥做種肥，一般可以增產(chǎn)10％左右，但是用量不宜過多，以硫酸銨做種肥時，用量以37.5公斤/h㎡為宜，尿素11.3-15公斤/h㎡為宜。

   追肥增產(chǎn)作用較大的時期是抽穗前的15-20天的孕穗階段，一般是以純氮75公斤/h㎡左右為宜，氮肥較多時，分貝在拔節(jié)始期施坐胎肥，孕穗期追施攻粒肥，在小米生育后期，葉面噴灑磷肥和微量元素肥料，也可以促進(jìn)開花結(jié)實和子粒灌漿。