各種苞谷制酒設(shè)備釀造過(guò)程的簡(jiǎn)單介紹

苞谷制酒設(shè)備向您介紹釀造各種酒的過(guò)程及原理，下面就讓我們一起去簡(jiǎn)單的了解一下。

     黃酒

     大米(糯米或粳米)或黃米原料經(jīng)蒸煮，攤涼后，加入曲子，浸米水，或加入酵母攪拌后，在缸內(nèi)糖化與發(fā)酵，發(fā)酵完成后進(jìn)行壓榨，壓榨出的液體即為黃酒。

     黃酒以紹興酒為有名，有'狀元紅'、'加飯酒'、'善釀酒'、'香雪酒'、'女兒紅'等品種北魏賈思勰著《齊民要術(shù)》中的關(guān)于制曲、釀酒的論述，是當(dāng)時(shí)制曲、釀酒技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)。

     白酒

     濃香型白酒生產(chǎn)所使用的原料主要是高粱，但也有少數(shù)酒廠使用多種谷物原料 濃香型白酒混合釀酒的。多以含淀粉物質(zhì)為原料，如高粱、玉米、大麥、小麥、大米、豌豆等，其釀造過(guò)程大體分為兩步:首先是用米曲霉、黑曲霉等將淀粉分解成糖類(lèi)，稱(chēng)為糖化過(guò)程;第2步由酵母菌再將葡萄糖發(fā)酵產(chǎn)生酒精。曲阜融達(dá)釀酒設(shè)備材質(zhì)均采用國(guó)標(biāo)食品衛(wèi)生級(jí)304不銹鋼制作而成，固態(tài)熟料技術(shù)，生料稀料技術(shù)均可使用，特推出稀料不糊鍋專(zhuān)利產(chǎn)品，不用鍋爐，直接燒料，也不會(huì)產(chǎn)生焦糊味，是現(xiàn)代工藝，新技術(shù)的新型產(chǎn)品。

     啤酒

     以大麥為原料，啤酒花為香料，經(jīng)過(guò)麥芽糖化和啤酒酵母酒精發(fā)酵制成。含有豐富的CO2和少量酒精。由于發(fā)酵工藝與一般酒精生產(chǎn)不同，啤酒中保留了一部分未分解的營(yíng)養(yǎng)物，從而增加了啤酒的香味。啤酒中酒精含量一般為15度，或更低。

曲阜融達(dá)金屬制造有限公司位于孔子故里——山東曲阜，東鄰京福高速公路，西靠104國(guó)道一公里，327國(guó)道、日東高速公路、京滬高鐵縱貫東西南北，交利、環(huán)境優(yōu)雅、地理位置優(yōu)越。 公司建于1992年，是以制造不銹鋼罐、不銹鋼水箱、木制罐、釀酒設(shè)備、啤酒設(shè)備、糧食粉碎機(jī)、移動(dòng)打茬機(jī)、揚(yáng)渣機(jī)等各類(lèi)金屬容器及根莖作物收獲機(jī)、種植機(jī)、食品類(lèi)機(jī)械、環(huán)保機(jī)械為主導(dǎo)產(chǎn)品的民營(yíng)企業(yè)。③經(jīng)過(guò)運(yùn)轉(zhuǎn)查看：假如尾氣是藍(lán)煙，表明氣門(mén)油封失效，進(jìn)入了汽缸焚燒室。

誠(chéng)信千里近，德厚萬(wàn)家親，富有創(chuàng)新激情融達(dá)人秉承“誠(chéng)信，創(chuàng)新，共贏，，”的發(fā)展理念，有志與合作者及事業(yè)伙伴相融共達(dá)，協(xié)作奮進(jìn)，為實(shí)現(xiàn)美好未來(lái)而努力奮斗！

苞谷制酒設(shè)備傳統(tǒng)式工藝流程

傳統(tǒng)白酒釀造技術(shù)工藝流程：白酒芳香濃郁，醇和軟潤(rùn)，風(fēng)味多樣。我國(guó)的名白酒，歷史悠久，在世界上獨(dú)樹(shù)一幟。白酒俗稱(chēng)燒酒，是一種高濃度的酒精飲料，一般為50～65度。根據(jù)所用糖化、發(fā)酵和釀造工藝的不同，它可分為大曲酒、小曲酒、麩曲酒三大類(lèi)，其中麩曲酒又可分為固態(tài)發(fā)酵酒與液態(tài)發(fā)酵酒二種。蒸餾完后的酒糟是搞養(yǎng)殖的飼料，酒糟里的蛋白質(zhì)可達(dá)到18%以上，可以飼喂豬。

曲阜融達(dá)傳統(tǒng)工藝苞谷制酒設(shè)備，采用304K8不銹鋼制作而成，設(shè)備與設(shè)備之間用水封進(jìn)行密封，淘汰了以往因密封不嚴(yán)而造成的酒氣浪費(fèi)現(xiàn)象！融達(dá)傳統(tǒng)工藝釀酒設(shè)備，利用鍋爐煤火產(chǎn)生的水蒸汽進(jìn)行蒸餾，使蒸餾速度大大提高，而且采用套管雙層冷卻器，冷卻效果更好，出酒率更高！定期清理酒釀設(shè)備是很重要的，但是要注意避免有硬物刮傷設(shè)備，對(duì)于有些污染物我們可以使用酒精來(lái)進(jìn)行擦拭。

不銹鋼板材具有強(qiáng)度、硬度大，韌性好，耐磨損，耐腐蝕等許多優(yōu)點(diǎn)，所以用不銹鋼制作的甑鍋、甑蓋，可使設(shè)備使用壽命成倍提高，避免了因設(shè)備更新給生產(chǎn)操作帶來(lái)不必要的麻煩，杜絕了因設(shè)備更新使成本增加的現(xiàn)象，是各大釀酒廠家為理想的選擇。

曲阜融達(dá)推出新型行吊式吊鍋，篦子向下翻料，可替代人工出甑，減少勞動(dòng)強(qiáng)度，節(jié)省人工提高生產(chǎn)效率。

本廠可制作碳鋼自走打茬機(jī)、不銹鋼自走打茬機(jī)、曲塊粉碎機(jī)、糧食粉碎機(jī)、大曲糧食兩用粉碎機(jī)、揚(yáng)茬機(jī)等釀酒配套機(jī)械設(shè)備，可到貴廠設(shè)計(jì)制作安裝，歡迎來(lái)電來(lái)函來(lái)廠實(shí)地考察，洽談?dòng)嗁?gòu)！

怎么給苞谷制酒設(shè)備進(jìn)行檢查

跟著現(xiàn)在商場(chǎng)的飛速開(kāi)展，很多企業(yè)為了更加方便快捷都運(yùn)用了中小型苞谷制酒設(shè)備，推動(dòng)了設(shè)備行業(yè)的開(kāi)展。設(shè)備就一向不斷創(chuàng)新與開(kāi)展，在設(shè)備行業(yè)成為佼佼者，但是關(guān)于員工來(lái)說(shuō)，除了要正確的運(yùn)用設(shè)備，在運(yùn)用前給設(shè)備進(jìn)行安全查看也是很重要的。

怎么給中小型釀酒設(shè)備進(jìn)行安全查看：

①查看蓋口：擰下加油口蓋，將它翻過(guò)來(lái)調(diào)查底部，這可以在加油口蓋底部看到舊油乃至臟油的痕跡。假如加油口蓋底面有一層具有黏稠度的深色乳狀物，還有與油污混合的小水滴，這就是不正常的情況了，是需求大修的。

②查看水量：假如加油口蓋沒(méi)有問(wèn)題，那么找到潤(rùn)滑油尺后，將其拔出，首先查看油面，油面高度應(yīng)該在滿(mǎn)或FULL的方位。假如油液面過(guò)低，會(huì)因潤(rùn)滑不良而損壞發(fā)動(dòng)機(jī)。

③經(jīng)過(guò)運(yùn)轉(zhuǎn)查看：假如尾氣是藍(lán)煙，表明氣門(mén)油封失效，進(jìn)入了汽缸焚燒室。還可能是活塞環(huán)與汽缸壁間隙過(guò)大或活塞環(huán)開(kāi)裂等故障?；蚴怯捎诎l(fā)動(dòng)機(jī)各質(zhì)料的密封和油封老化及損壞，造成泄漏，消耗過(guò)多的質(zhì)料。

一般在在運(yùn)用中小型苞谷制酒設(shè)備釀酒之后，都需求對(duì)設(shè)備進(jìn)行一次徹底整理，這是正常的。而其他色彩都是不正常的現(xiàn)象。假如發(fā)現(xiàn)釀成的酒的色彩變灰、變白或有乳化現(xiàn)象，闡明質(zhì)料中混入水。

可能是發(fā)冷卻體系和焚燒體系有連通泄漏情況。