如何預(yù)防拌餡機的電機燒毀：　

1.經(jīng)常保持電動機的清潔　　拌餡機的電機在動行中，要保持進風口的清潔，保證電動機有足夠的絕緣電阻，以及良好的通風冷卻環(huán)境，才能使電動機在較長時間運行中保持在安全穩(wěn)定的狀態(tài)?！　?

2.在額定負荷下工作　　經(jīng)常檢查傳動裝置運轉(zhuǎn)是否靈活、可靠，隨時檢查調(diào)整傳動帶的松緊度，聯(lián)軸器的同軸度，若發(fā)現(xiàn)有卡滯現(xiàn)象，應(yīng)立即停機查明原因排除故障后再運行?！　?

3.保持正常溫度　　要經(jīng)常檢查電動機的軸承、定子、外殼等部位的溫度有無異常，檢查軸承是否損壞或缺油。若軸承損壞，應(yīng)更換新軸承后方可作業(yè)，若軸承缺油，應(yīng)添加潤滑脂。

1、拌餡機以不銹鋼為原料制作，結(jié)構(gòu)緊湊、美觀，易清洗。

2、主要部件采用加工加工、確保加工度。

3、拌餡機刀刃鋒利耐用、高速運行平穩(wěn)，料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好。

4、選用進口軸承；電機符合歐標，抗過載能力強。

5、轉(zhuǎn)速達到4500轉(zhuǎn)，能大大提高乳化效果，使產(chǎn)品出品率更高。

6、拌餡機刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.

目前拌餡機在食品加工行業(yè)，逐漸發(fā)展起來，為了讓拌餡機設(shè)備可以正常穩(wěn)定的工作，那就要做好以下幾點操作規(guī)范：　　

1、操作機器之前一定要認真閱讀我們提供的產(chǎn)品說明書，一定按照說明操作?！?

2、按照斬拌機的說明內(nèi)容規(guī)定，對斬刀軸承進行定期保養(yǎng)，工作完畢之后用溫水清洗干凈?！?

3、經(jīng)常檢查機器線路，保證用電安全?！　?

4、發(fā)現(xiàn)故障時，應(yīng)立即關(guān)閉電源，檢查原因，排除故障，切勿用硬物敲打?！　?

5、在不能無法解決故障情況時，可以電話聯(lián)系我們售后技術(shù)服務(wù)人員。

攪拌各種腸類的原料如茶腸、肉泥腸、普通腸、松江腸、大眾腸及粉腸、臘腸、南腸等各種餡類制品攪拌之用

拌餡機是肉類工業(yè)加工腸類制品中常見的攪拌設(shè)備。其用途是把各種不同規(guī)格的顆粒狀原料肉與其它輔料按工藝要求進行攪拌，使原料得到充分的混合，以滿足不同肉制品的需要。

拌餡機工作原理，優(yōu)點:

　　1、效率較高，混料速度快

　　2、操作簡單，方便自如

　　3、自動出料，勞動強度更低

　　4、獨有的旋齒排列形式使物料混合更均勻，單次裝料量更多

　　5、獨有的三層密封保護使設(shè)備使用壽命更長，清洗更方便

教你怎樣使用拌餡機

大家在拌餡時往往會隨意攪拌，但這樣會導(dǎo)致肉餡不成團，很松散，那么下面就來告訴大家使用拌餡機的拌餡小竅門：

　　在調(diào)制餃子、餛飩餡時，要慢慢往肉餡中加水，并用筷子朝一個方向攪動，待肉餡比較稀時，再加鹽。餡的瘦肉多，可多放水，肥肉多則應(yīng)少放水。然后再將斬好的菜和肉餡一起拌勻，不要多攪，否則會出湯。如出湯，可摻些干面，也可放到冰箱或室外晾一晾，油脂一凝，就稠了。