創(chuàng)利廚具——南沙商用廚房規(guī)劃報價

費(fèi)用：

想到費(fèi)用人們只考慮慮買價，這是極不全i面的，由此引起的后患很大，全i面考慮問題的方式應(yīng)該是考慮費(fèi)用，它包括以下幾個方面。

　　(1)買價，廠有或店店的標(biāo)定的價格南沙商用廚房規(guī)劃報價

　　(2)安裝費(fèi)用，這是一筆工程費(fèi)用，往往是根據(jù)設(shè)備的買價來估算的。

　　(3)運(yùn)費(fèi)、保險和包裝費(fèi)用。在這項當(dāng)中免費(fèi)送貨和自費(fèi)會差別很大

　　(4)修理費(fèi)用。這里包括保修時間的長短和保修期內(nèi)是否免費(fèi)更換零件等內(nèi)容

　　(5)籌款費(fèi)用。這包括貸o款或借i款的利息南沙商用廚房規(guī)劃報價

　　(6)經(jīng)營成本。這包括新設(shè)備開始使用時所要投入的人力、物力以及培訓(xùn)等費(fèi)用

使用方便：

　　餐廳員工流動性大，廚房的員工文化程度也不高，所以盡可能選擇使用較方便的設(shè)備，不需要什么特定知識和技術(shù)便可以使用并容易修理的。

能性：

　　由于國家對排放等調(diào)控力度越來越大，節(jié)能性已經(jīng)成為一種主流，節(jié)能性能好的設(shè)備，表現(xiàn)為熱效i率高、能源利用率高而能量消耗量低的設(shè)備，如壓力油炸可節(jié)省一半的烹調(diào)時間，節(jié)能相當(dāng)50%。南沙商用廚房規(guī)劃報價

為自動化控制留有余地：

　　在現(xiàn)代i餐廳中，計算機(jī)控制勢在必行，所以在近期購置設(shè)備時，應(yīng)考慮到是否配有計算機(jī)控制接口，以避免日后設(shè)備控制中的麻煩。南沙商用廚房規(guī)劃報價

調(diào)養(yǎng)類設(shè)備：壁柜置放輕質(zhì)的物件，盡可能將吊物擺放在銀行柜臺下一層，內(nèi)部須維持干躁。五金配件宜常常用濕布擦洗，以防銹蝕。不銹鋼水槽用軟毛刷或純棉布蘸中性洗滌劑就可以，應(yīng)防止用銳利物件描繪表層。南沙商用廚房規(guī)劃報價

另外，要留意每日對餐廳廚房的各種各樣用具和對設(shè)備表層的清理及應(yīng)用狀況開展查驗，并每個月少定期維護(hù)一次設(shè)備的相接處、電源插頭、電源插座等，保證 各部固定不動牢。員工食堂商用廚房設(shè)備怎么選擇南沙商用廚房規(guī)劃報價

廣州創(chuàng)利廚具——南沙商用廚房規(guī)劃報價

預(yù)進(jìn)間內(nèi)配備洗臉盆，自來水龍頭必不可少為感應(yīng)或機(jī)械式；

安裝單獨(dú)中央空調(diào),具備充裕冷氣機(jī)；

安裝紫外線消毒燈；必不可少有單獨(dú)榮譽(yù)出品對話框；涼菜間、中式點(diǎn)心間需單獨(dú)隔開，不可以設(shè)計方案在一個屋子里；燒臘間必不可少設(shè)計方案吹干房，規(guī)定為私人空間，與燒臘間防護(hù)；水溝蓋板應(yīng)是密閉式，避免 臭蟲等病蟲害從管溝爬進(jìn)屋子；

廚房送風(fēng)口，一定要杜絕鮮出風(fēng)口，避免 廚房油煙吸進(jìn)新鮮空氣管路，環(huán)境污染其他運(yùn)營區(qū)；

全部廚房具備優(yōu)良的自然通風(fēng)、排放系統(tǒng)，鮮排風(fēng)量充足，排風(fēng)量適度，維持一定負(fù)壓力；南沙商用廚房規(guī)劃報價

全部廚房需設(shè)計方案廢水和廚房油煙解決設(shè)備。

到底怎樣購買廚房設(shè)備，既能保證酒店餐廳成本管理管理方法又能確保產(chǎn)品品質(zhì)，保證 廚房生產(chǎn)制造呢?