自然晾曬。香菇在采摘的前兩天要停止噴水，并且要選擇晴朗的天氣，當花菇、厚菇的菌膜部分，大概有5-7分成熟，或者冬菇、薄菇菌膜已經(jīng)，菌蓋沿還沒有完全展開，有少許的內(nèi)卷，并且顏色由白色轉(zhuǎn)為褐色時采摘。用手握住香菇的根部，輕輕的拔起，采摘完以后，按照大小厚薄來分開晾曬，并且隨著太陽的移動來調(diào)節(jié)方向，3-4個晴天即可曬干。晾曬的時間越短，香菇的質(zhì)量就越好，此時香菇的含水量大約為20%，略高于香菇的標準含水量，并且，香菇經(jīng)過50度以上才能把香味烘干出來，因此，將香菇晾曬半干，再用熱風強制脫水，是香菇制干比較經(jīng)濟有效的辦法。

連續(xù)自動辣椒干燥機操作過程：

這種干燥方法比干燥室具有更高的干燥輸出和更高的生產(chǎn)效率。這種網(wǎng)帶干燥結(jié)構(gòu)可用于辣椒的不間斷干燥和更好的干燥效果。

連續(xù)自動胡椒干燥機配有進料口，將胡椒倒入進料口，設(shè)定材料厚度，胡椒將通過網(wǎng)帶輸送到干燥箱。有多層網(wǎng)帶（2-6層），辣椒隨著網(wǎng)帶向前移動。在上一層干燥后，它將自動落到下層網(wǎng)帶上，同時反轉(zhuǎn)完成，干燥更均勻，并進行干燥。干燥完成后，將辣椒從排出口輸送到干辣椒。干燥箱內(nèi)的熱風從下部進入，逐層穿透網(wǎng)帶，從干燥箱中吸出多余的水分，完成干燥。這種適合農(nóng)業(yè)合作社使用，加工量要求很高，只有這種設(shè)備才能滿足。

辣椒烘干設(shè)備的干燥過程：

我們選擇的辣椒烘干設(shè)備，因為不同的制造商，干燥過程會有很大的差異。由于辣椒干燥設(shè)備屬于非標定制機，沒有統(tǒng)一的生產(chǎn)方法和標準，所以胡椒干燥設(shè)備基本屬于生產(chǎn)廠家的自主研發(fā)。制造商的生產(chǎn)能力，科研力量和自身干燥技術(shù)的影響，我們購買的辣椒干燥設(shè)備的質(zhì)量將有所不同。在辣椒干燥過程中，辣椒的干燥溫度，干燥速度和設(shè)備的內(nèi)部結(jié)構(gòu)對辣椒的干燥效果起決定性作用。