果脯烘干機作業(yè)形式

熱泵型香菇烘干房由以上三個子體系組成，各子體系之間相互配合，能夠達到不同的作業(yè)形式，為烘干房在不同的作業(yè)條件下穩(wěn)定牢靠的運轉(zhuǎn)供給了保證。烘干房所能實現(xiàn)的作業(yè)形式有以下幾種：

（1）果脯烘干機基本作業(yè)形式

當物料烘干工藝剛開始，熱泵型香菇烘干房內(nèi)不需要進行能量和溫濕度調(diào)理時，冷凝器和蒸發(fā)器風機全開，且為醉大速，封閉能量調(diào)理閥、排濕排熱風機、新風風機和電加熱器，吸氣壓力調(diào)理閥和高壓調(diào)理閥全開，噴液閥和差動調(diào)理閥封閉，蒸發(fā)器吸收環(huán)境中的熱量，經(jīng)過冷凝器將熱量釋放到烘干房內(nèi)。烘干房內(nèi)熱空氣在循環(huán)風機的作用下進行循環(huán)，加熱香菇。部分的烘干機存在設計原理問題也會導致物料著火，需求依據(jù)使用狀況對烘干設備進行改造，或與烘干機生產(chǎn)廠家洽談替換設備。

（2）吸氣節(jié)省能量調(diào)理形式

當夏季室外溫度較高時，壓縮機吸氣壓力過高，會引起電機負荷過大，此刻吸氣壓力調(diào)理閥依據(jù)閥后壓力（即壓縮機吸氣壓力）操控壓縮機的吸氣壓力，當吸氣壓力升高時，吸氣壓力調(diào)理閥關小，使風冷蒸發(fā)器出口的制冷劑過熱蒸氣節(jié)省，以較低的吸氣壓力進入壓縮機。果脯烘干機體系果脯烘干機體系由箱體、房門、回風隔板、移動料車、排濕/排熱風機、新風風機、過濾網(wǎng)、風冷冷凝器和電加熱器組成。

（3）排熱能量調(diào)理形式當體系選用熱氣旁通 噴液冷卻能量調(diào)理時，果脯烘干機物料間的溫升仍然過快時，操控器依據(jù)溫度傳感器輸入的信息，翻開排濕排熱風機、新風風機，經(jīng)過一部分低溫新風的排入和一部分高溫回風的排出，保證物料間的溫升速率。

（4）果脯烘干機排濕作業(yè)形式

當物料烘干工藝過程中，物料間濕度過大時，操控器依據(jù)濕度傳感器輸入的信息，翻開排濕/排熱風機、新風風機，經(jīng)過一部分低溫新風的排入和一部分高溫回風的排出，保證物料間的濕度。

果脯烘干機烘干工藝優(yōu)化

在香菇的烘干進程中，烘干工藝參數(shù)的選定對烘干質(zhì)量的好壞起著決定性的作用，烘干溫度過高會造成烘干后香菇色彩發(fā)黑，香菇內(nèi)部營養(yǎng)物質(zhì)也會流失，但溫度過低時，又晦氣與烘干進程的進行，會使香菇烘干時刻變長，造成能源的糟蹋。

果脯烘干機烘干進程風速過低時，香菇內(nèi)部水分蒸發(fā)速度變慢，烘干功率將會降低，而當風速過高時，會造成香菇表面失水過快而氣孔閉合，晦氣于內(nèi)部水分的排出，一起也會造成果脯烘干機風機電能的糟蹋。因此，需要對香菇烘干進程中的工藝參數(shù)進行研究，以使熱泵型香菇烘干房烘干后的香菇質(zhì)量更優(yōu)，且在烘干進程中使得熱泵型烘干房能更搞效、節(jié)能。果脯烘干機對農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)加工干燥時，干燥時刻長、能耗大的問題，從節(jié)能的角度出發(fā)，提出了一種節(jié)能的農(nóng)副產(chǎn)品干燥體系。

傳統(tǒng)的香菇烘干較多采用燃煤燃木材的傳統(tǒng)烘干房，其原理是木材、煤等燃燒產(chǎn)生的熱氣通過換熱器與逆向進入換熱器的環(huán)境空氣進行換熱，環(huán)境空氣被加熱后從果脯烘干機底部向上進入烘干房，與香菇進行熱濕交換，醉終達到烘干的作用。

傳統(tǒng)香菇烘干進程可分為四個階段：

 初步烘干期：用果脯烘干機烘干起步溫度控制在30℃到35℃之間，此階段烘干進程中烘干房的排氣口完全打開，此階段使烘干房內(nèi)溫度升至40℃左右，每小時溫升控制在1℃左右，此階段烘干時刻一般為6-8個小時。

果脯烘干機恒速烘干期：此階段烘干房內(nèi)溫度要緩慢升至50℃，烘干房的排氣口關閉三分之一，此階段烘干時刻一般為6-8個小時。

為了保證果脯烘干機在作業(yè)的進程當中可以醉大限度地發(fā)揮應有的作用，相關的技術修理人員除了要加強對烘干機毛病問題的重視之外，還要不斷地提高烘干機檢修保護力度。工作人員可以在充分地考慮具體的使用情況和毛病類型之后，采納科學有用的辦法制定具有較高可行性的保護辦法和檢修緊迫應對預案，并定期的對烘干機設備進行查看和有效的修理維護。國內(nèi)熱泵烘干技術相變資料以及果脯烘干機干燥介質(zhì)的研討通過試驗研討了將相變資料應用到熱泵烘干體系的節(jié)能性，結(jié)果表明：相變資料使熱泵烘干體系的節(jié)能效果顯著進步，當干燥物料的均勻質(zhì)量百分比為24。以便于可以在時刻了解和把握風干機的主要毛病和運轉(zhuǎn)問題，并采納相應的辦法和手法進行毛病的修復和問題的處理。

農(nóng)副產(chǎn)品深加工進程中，很多的新鮮果蔬需要進行烘干處理。就果脯烘干機而言，設計一套操作簡單、功能穩(wěn)定的節(jié)能型熱泵烘干機操控系統(tǒng)尤為重要。文中設計了以PLC為操控中心、果脯烘干機以觸摸屏為輸入輸出界面的操控系統(tǒng)，并對烘干機的整體結(jié)構、操控系統(tǒng)軟硬件設計等進行詳細的介紹。因為不同的物料對烘干作用的需求不同，所以選購烘干機一定要謹慎。長時刻的運轉(zhuǎn)及推行情況標明，操控系統(tǒng)具有烘干工藝選擇、編輯便利，運轉(zhuǎn)牢靠，毛病報警提示明晰等優(yōu)點，商場應用前景良好。