我國(guó)食品機(jī)械制造企業(yè)要從創(chuàng)新的角度，從自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的高度來(lái)開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，開(kāi)發(fā)出具有國(guó)際1流水平的先進(jìn)設(shè)備，這樣，才能真正實(shí)現(xiàn)國(guó)產(chǎn)食品機(jī)械制造業(yè)的提檔升級(jí)。其次，食品包裝應(yīng)當(dāng)具有杰出的靈活性，這么就可以依據(jù)包裝物品種類的不同來(lái)改動(dòng)運(yùn)用的資料，這么在必定程度上就有利于完結(jié)食品包裝的規(guī)格化。中國(guó)的食品機(jī)械制造業(yè)近幾年呈上升趨勢(shì)，食品安全日益嚴(yán)峻，設(shè)備更新?lián)Q代成為一個(gè)大的趨勢(shì)，正因?yàn)槿绱?，中?guó)食品機(jī)械制造業(yè)在今后相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間內(nèi)會(huì)保持增長(zhǎng)，而且自動(dòng)化程度越來(lái)越高，同樣帶動(dòng)自動(dòng)化原件的飛速發(fā)展。

產(chǎn)品技術(shù)水平方面的差距。發(fā)達(dá)國(guó)家目前研制開(kāi)發(fā)的新產(chǎn)品是集機(jī)、電、光、聲、磁、化、美等于一體的高技術(shù)和高智能的產(chǎn)品。技術(shù)水平先進(jìn)體現(xiàn)于產(chǎn)品高度自動(dòng)化、生產(chǎn)高1效率化、食品資源高度綜合利用化，不僅保持食品營(yíng)養(yǎng)風(fēng)味，生產(chǎn)出高品質(zhì)的食品，而且保護(hù)環(huán)境和節(jié)約能源。我國(guó)食品機(jī)械產(chǎn)品技術(shù)水平低的表現(xiàn)是：三化程度低；高新技術(shù)在產(chǎn)品中應(yīng)用剛起步；產(chǎn)品仍以半機(jī)械化為主，能耗高；技術(shù)水平高且難度大的研制開(kāi)發(fā)周期長(zhǎng)、成果少；食品機(jī)械生產(chǎn)企業(yè)的設(shè)備陳舊，導(dǎo)致生產(chǎn)的零部件質(zhì)量不高。主要原因是產(chǎn)品設(shè)計(jì)理論、方法、手段及制造技術(shù)、設(shè)備、檢測(cè)手段落后陳舊，許多基礎(chǔ)件質(zhì)量不穩(wěn)定直接影響產(chǎn)品的整機(jī)質(zhì)量。

　產(chǎn)品品種方面的差距。發(fā)達(dá)國(guó)家食品機(jī)械產(chǎn)品品種規(guī)格齊全，可以根據(jù)市場(chǎng)需求提供多規(guī)格的成套設(shè)備，例如以生產(chǎn)面粉設(shè)備起家的瑞士布勒公司，現(xiàn)成為各類糧油深加工、巧克力和咖啡等食品及飼料加工的綜合食品機(jī)械公司，提供多規(guī)格成套設(shè)備。我國(guó)食品機(jī)械行業(yè)歷史短，企業(yè)大多技術(shù)水平不高，缺乏生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，企業(yè)過(guò)多地關(guān)注擴(kuò)大產(chǎn)量，對(duì)通過(guò)內(nèi)部發(fā)展生產(chǎn)力來(lái)提高技術(shù)水平始終不重視，企業(yè)管理不力，生產(chǎn)效率低，效益差，人均勞動(dòng)生產(chǎn)率低。我國(guó)食品機(jī)械種類少，成套設(shè)備和生產(chǎn)線更少，缺門缺項(xiàng)品種多，不配套；尤其是新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)仍處于仿1制階段，食品深加工、綜合利用、節(jié)能環(huán)保型、生產(chǎn)能力大及高新技術(shù)應(yīng)用化產(chǎn)品大量空缺，每年仍需花大量外匯從國(guó)外引進(jìn)。