易拉蓋模具的工藝知識(shí)

易拉蓋模具在如今是很普遍的一種的行業(yè)了，他有著很多的工藝，每一種工藝都是不一樣的，今天呢，小編就來給大家科普一點(diǎn)易拉蓋模具工藝的知識(shí)。

首先是常見的特種加工，是指切削加工以外的一些新的加工方法。電規(guī)準(zhǔn):脈沖電源提供給電火花成形加工的脈沖寬度、脈沖間隙和峰值電流等一組電參數(shù)的選配，極性效應(yīng)：在電火花加工過程中，由于正負(fù)極性不同而電蝕量不一樣的現(xiàn)象叫做極性效應(yīng)；有著以柔克剛；便于加工復(fù)雜型面；不受材料硬度限制等特點(diǎn)。

加工方法：電火花成形加工、電火花線切割加工、電化學(xué)加工、激光加工、超聲加工。電火花成形加工的基本原理：利用在工具和工件（正、負(fù)電極）之間產(chǎn)生脈沖性火花放電時(shí)的電腐蝕現(xiàn)象來蝕除多余的金屬，以達(dá)到零件技術(shù)要求所規(guī)定的尺寸、形狀及表面質(zhì)量。

啤酒的原料主要是大麥。

大麥適于啤酒釀造用的大麥為二棱或六棱大麥。二棱大麥的浸出率高，溶解度較好，六棱大麥的農(nóng)業(yè)單產(chǎn)較高，活力強(qiáng)，但浸出率較低，麥芽溶解度不太穩(wěn)定。啤酒用大麥的品質(zhì)要求為:殼皮成分少，淀粉含量高，蛋白質(zhì)含量適中(9~12%)，淡黃色，有光澤，水分含量低于13%，發(fā)芽率在95%以上。

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檢測儀器方法不規(guī)范影響易拉蓋開啟力

　1、檢測儀器原因。RPT型易拉蓋開啟測試儀模擬人工開罐方式設(shè)計(jì)成蓋面30度傾斜正拉，國內(nèi)制蓋企業(yè)普遍采用此型數(shù)顯自動(dòng)拉力儀，但仍有部分小企業(yè)使用手搖平拉儀，因手動(dòng)用力不均勻且開啟角度異常會(huì)造成開啟力高的假象。

　　2、檢測方法異常。易拉蓋在測試?yán)η靶杞?jīng)200℃烘箱10分鐘烘烤，待自然冷卻后，再作試驗(yàn)，這是根據(jù)罐蓋在制罐烘爐及灌裝廠殺菌工序所作的模擬試驗(yàn)，此過程實(shí)際上是一個(gè)金屬材料熱處理過程，如溫度、時(shí)間、冷卻方式未控制好，對(duì)易開蓋開啟力也有一定影響。

易拉蓋罐頭中酶制劑的作用

酶制劑是易拉蓋罐頭產(chǎn)品中添加的其中一種物質(zhì)，來源于提取生物中具有酶特性的物質(zhì)。酶制劑是經(jīng)過提純、加工后的具有催化功能的生物制品，主要用于催化生產(chǎn)過程中的各種化學(xué)反應(yīng)，具有催化、高度專一性、作用條件溫和、降低能耗、減少化學(xué)污染等特點(diǎn)。

在食品加工過程中適量使用，能夠起到催化各種化學(xué)反應(yīng)的作用，主要用作改善食品的品質(zhì)，它的用量不需多，但催化效率很高，可應(yīng)用領(lǐng)域較為廣泛。酶制劑的應(yīng)用種類有淀粉酶、蛋白酶、糖酶、酶和纖維素酶等，用量大的是淀粉酶和蛋白酶，約占酶制劑消費(fèi)總量的70%-80%。淀粉酶主要用于面包生產(chǎn)中的面團(tuán)改良、嬰幼兒食品中的谷類原料的預(yù)處理、啤酒制造中用于糖化和分解淀粉、果汁加工中的淀粉分解和提高過濾速度，以及用于蔬菜、糖漿、怡糖、葡萄糖、粉狀糊精等食品的加工制造。蛋白酶主要用于水解蛋白生產(chǎn)、肉類軟化、啤酒抗寒、烘烤制品、干酪制造等。近年來，酶制劑開發(fā)應(yīng)用的領(lǐng)域還在不斷拓展之中。