純堿是一種外觀為白色粉末或者細(xì)粒結(jié)晶、味澀、溶液水，其水溶液呈堿性。純堿屬于鹽類，能與酸發(fā)生中和反應(yīng)，生成相應(yīng)的鹽，并釋放出二氧化碳。有很強(qiáng)的吸濕性，在潮濕的空氣中非常容易潮解，會(huì)慢慢的吸收二氧化碳和水，部分變成碳酸氫鈉，所以使用前后要注意密封嚴(yán)實(shí)，否則會(huì)吸潮結(jié)塊。

     純堿也是我們生活中比較常見(jiàn)的一種產(chǎn)品。大部分家庭的廚房中都能看到。生活中的純堿一般用于面食的制作，還可用于清洗油煙機(jī)的油漬等，用途多多。

燃燒是有條件的，它要在可燃物質(zhì)、助燃物質(zhì)和點(diǎn)火源這三個(gè)基本條件同時(shí)具備時(shí)才能發(fā)生。

       1）純堿生產(chǎn)廠家可燃物質(zhì)通常把所有物質(zhì)分為可燃物質(zhì)、難燃物質(zhì)和不可燃物質(zhì)三類。可燃物質(zhì)是指在火源作用下能被點(diǎn)燃，并且當(dāng)點(diǎn)火源移去后能繼續(xù)燃燒直至燃盡的物質(zhì)；難燃物質(zhì)為在火源作用下能被點(diǎn)燃，當(dāng)點(diǎn)火源移去后不能維持繼續(xù)燃燒的物質(zhì)；不可燃物質(zhì)是指在正常情況下不能被點(diǎn)燃的物質(zhì)?？扇嘉镔|(zhì)是防火防爆的主要研究對(duì)象。凡能與空氣、氧氣或其他氧化劑發(fā)生劇烈氧化反應(yīng)的物質(zhì)，都可稱為可燃物質(zhì)。可燃物質(zhì)種類繁多，按物理狀態(tài)可分為氣態(tài)、液態(tài)和固態(tài)三類?；どa(chǎn)中使用的原料、純堿生產(chǎn)廠家生產(chǎn)中的中間體和產(chǎn)品很多都是可燃物質(zhì)。氣態(tài)如氫氣、、等；液態(tài)如、、酒精等；固態(tài)如煤、木炭等。

       2）助燃物質(zhì)凡是具有較強(qiáng)的氧化能力，能與可燃物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)并引起燃燒的物質(zhì)均稱為助燃物質(zhì)。例如，空氣、氧氣、、氟和等物質(zhì)。

       3）點(diǎn)火源凡是能引起可燃物質(zhì)燃燒的能源均可稱為點(diǎn)火源。常見(jiàn)的點(diǎn)火源有明火、電火花、熾熱物體等。

純堿的應(yīng)用

玻璃工業(yè)是純堿的攝大消費(fèi)部門,每噸玻璃消耗純堿0.2t。主要用于浮法玻璃、顯像管玻殼、光學(xué)玻璃等。

也可用于化工、冶金等其他部門。使用重質(zhì)純堿可以減少堿塵飛揚(yáng)、降低原料消耗、改善勞動(dòng)條件，還可提高產(chǎn)品質(zhì)量，同時(shí)減輕堿粉對(duì)耐火材料的侵蝕作用，延長(zhǎng)窯爐的使用壽命。

用于食品工業(yè)，作中和劑、膨松劑，如制造氨基酸、醬油和面制食品如饅頭、面包等。還可配成堿水加入面食中，增加彈性和延展性。碳酸鈉還可以用于生產(chǎn)味精。

純堿廣泛應(yīng)用于工業(yè)以及食品行業(yè)中。      工業(yè)級(jí)純堿主要用于玻璃的生產(chǎn)制造,也可用于化工冶金、作為其它化工產(chǎn)品的原料、還可用于羊毛的洗滌、用作鞣革中的堿劑等。      食品級(jí)純堿則可作為一種副配方食品添加劑,如廣式糕點(diǎn)在加工的過(guò)程中就常會(huì)用到堿水。      另外純堿在生活中也有很多巧妙的應(yīng)用,比如用來(lái)擦洗油煙機(jī)上的油漬,用來(lái)去除寵物的尿騷味等。總之，純堿在工業(yè)，食品行業(yè)，以及我們的生活中占有非常重要的地位。