VOC在線監(jiān)測系統(tǒng)利用當可揮發(fā)性有機物的電離電位(IP)小于紫外燈能量的化合物氣體或蒸汽通過離子化腔時，PID的紫外光源(UV)就會將該化合物擊碎成可被檢測到的正負離子（該過程即離子化），檢測器測量離子化后的氣體電荷并將其轉(zhuǎn)化為電流信號，然后電流被放大并轉(zhuǎn)化為濃度值。在被檢測后，離子重新復(fù)合成原來的氣體或蒸汽，是一種的無損檢測VOC方法。

本系統(tǒng)采用抽取法，從排氣煙囪內(nèi)將待測氣體取出，氣體經(jīng)過降溫、干燥、過濾預(yù)處理，再通過PID變送器測得氣體的VOC的濃度。

煙氣在線監(jiān)測系統(tǒng)運行維護過程中需要注意事項如下：

1、采樣探槍加熱溫度要保證140℃，保證加熱控制裝置正常;

2、粉塵儀定期檢查光學(xué)鏡面，保證鏡面的透光性，才能保證分析的準確性;

3、溫壓流一體探頭，定期檢查煙氣壓力、煙氣溫度、煙氣流速以及皮托管運行情況，防止異常造成測量異常;

4、定期檢查平臺反吹氣源壓力，保證需要反吹的儀器可以自動或手動及時反吹，保證及時清理儀器內(nèi)部的積灰。

5、定期檢查真空泵，真空泵是煙氣動力之源，真空泵正常，可以保證煙氣分析儀得到需要分析的煙氣;

6、定期檢查數(shù)采儀硬件與軟件以及通訊卡，才可以保證數(shù)據(jù)采集與傳輸?shù)恼?，進而保證了數(shù)據(jù)傳輸有效率的考核指標;

煙氣在線監(jiān)測系統(tǒng)維護和校驗的細節(jié)

每月對整個系統(tǒng)（包括采樣系統(tǒng)、分析儀器系統(tǒng)、數(shù)據(jù)存儲/控制系統(tǒng)）進行一次保養(yǎng)和維護，包括：

1采樣探頭及采樣管路、反吹系統(tǒng)、儀器分析系統(tǒng)進行清洗和維護；

2對數(shù)據(jù)存儲／控制系統(tǒng)工作狀態(tài)進行一次檢查；

每3個月進行一次手動對比監(jiān)測，根據(jù)測定結(jié)果對儀器進行校準（在每季度環(huán)保部門現(xiàn)場比對前完成系統(tǒng)校驗并提供校驗記錄）。

每月向環(huán)保部門報送設(shè)施運行狀況報告。

保持儀器設(shè)備及站房的清潔。

如何正確選擇油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)

近年來隨著環(huán)保治理的加強，監(jiān)管部門不斷強化餐飲經(jīng)營商全覆蓋安裝油煙凈化器工作，并要求餐館安裝系統(tǒng)，遠程實時監(jiān)測餐館的油煙排放情況。那么在選擇系統(tǒng)的時候，我們應(yīng)選擇什么樣的呢？

油煙：

我們平時炒菜散發(fā)出的油煙是食用油和食物在高溫條件下，產(chǎn)生的大量熱氧化分解產(chǎn)物。烹調(diào)時，油脂受熱，當溫度達到食用油的發(fā)煙點170℃時，出現(xiàn)初期分解的藍煙霧，隨著溫度繼續(xù)升高，分解速度加快，當溫度達250℃時，出現(xiàn)大量油煙，并伴有刺鼻的氣味，油煙粒度在0.01微米-0.3微米。研究表明，在烹調(diào)油煙中還發(fā)現(xiàn)揮發(fā)性亞硝x胺等已知突變致癌物。屬于室內(nèi)空氣污染物。

顆粒物：

餐飲服務(wù)單位在食物烹飪過程中，油脂，各類有機物質(zhì)經(jīng)過物理或化學(xué)變化形成并排放的液態(tài)和固態(tài)顆粒物以及烹飪?nèi)剂袭a(chǎn)生的顆粒物。