工作原理：

淀粉原料被送入喂料口后，在刺輥?zhàn)饔孟卤环鬯槌山z狀，并被帶進(jìn)錐磨座。在螺旋軸的推動(dòng)下，被擠進(jìn)由錐磨內(nèi)外殼形成的狹小縫隙中，在錐磨內(nèi)殼的轉(zhuǎn)動(dòng)作用下物料進(jìn)一步被擠壓、粉碎、研磨，從而使淀粉從纖維上游離出來。被研磨后的物料擠進(jìn)分離筒后在攪拌軸的作用下與水充分混合，其中游離的淀粉溶入水中，通過分離篩流出并被收集待用，剩余的渣滓在攪拌軸的推進(jìn)下，被推出分離筒外。

產(chǎn)品簡介：變頻螺旋齒輪箱輸出變速設(shè)計(jì)，低耗環(huán)保，特有的無極調(diào)速功能和獨(dú)特的攪拌葉（扭肋拍打）設(shè)計(jì)使拌出的肉餡纖維細(xì)化，并使纖維的動(dòng)物蛋白能游離析出，以保證肉餡攪拌均勻并使之呈蓬松狀態(tài)，加入調(diào)味汁液能充分吸收飽和。讓餡料保持松、鮮、嫩、口感味道優(yōu)異的特點(diǎn)，低速打漿時(shí)穩(wěn)重有力，攪拌均勻，桶與刀具配合間隙小，減少殘余肉料現(xiàn)象出現(xiàn)，可正反轉(zhuǎn)攪拌打漿，均勻剔透。

設(shè)備用途： 變頻調(diào)速打漿機(jī)是肉丸、貢丸、魚丸、臺(tái)灣烤腸等多種肉制品的主要打漿設(shè)備，其產(chǎn)品的口感效果、組織結(jié)構(gòu)、成本控制等技術(shù)環(huán)節(jié)均在于打漿機(jī)的選用，所產(chǎn)的肉漿比高速類大的肉漿富有口感，不同普遍效果，工作穩(wěn)定，產(chǎn)量高質(zhì)量好，升溫低。

?打漿機(jī)的結(jié)構(gòu)簡介

打漿機(jī)的結(jié)構(gòu)簡介

1.本機(jī)臺(tái)的機(jī)架是由優(yōu)質(zhì)的不銹鋼板焊接而成，強(qiáng)度高，穩(wěn)定性好，符合食品衛(wèi)生法的要求，便于清洗。

2.該機(jī)打漿動(dòng)力是安裝一臺(tái)電磁調(diào)速電機(jī)進(jìn)行打漿作業(yè)，料桶采用保溫雙層式結(jié)構(gòu),使桶內(nèi)漿料不容易溫度上升, 而且具有翻桶功能,方便取料、清洗,效果非常好,工作時(shí)平穩(wěn)不震動(dòng)，噪聲小, 運(yùn)行及安全更加可靠,配有手動(dòng)功能,使設(shè)計(jì)更加合理,操作更具靈活性。

山東省諸城市匯豐食品機(jī)械有限公司是主要生產(chǎn)打漿機(jī)的專業(yè)廠家，其主營類目還有真空滾揉機(jī)，真空包裝機(jī)，巴氏殺菌機(jī),水果清洗機(jī)及生產(chǎn)線，絞肉機(jī)，洗筐機(jī)，凍肉切塊機(jī)，洗袋機(jī)，魚豆腐成型機(jī)，風(fēng)干機(jī)等食品行業(yè)所需的專業(yè)食品機(jī)械。有需要可直接聯(lián)系劉洪忠經(jīng)理，歡迎參觀考察及洽談合作。

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變頻打漿機(jī)液壓打漿機(jī) 貢丸打漿機(jī) 魚丸打漿機(jī) 肉丸打漿機(jī) 調(diào)速打漿機(jī) 打漿桶 牛肉丸打漿機(jī)

◆配置變頻器，可根據(jù)使用要求進(jìn)行無級(jí)調(diào)速

◆打漿桶采用雙層結(jié)構(gòu)，并充填保溫材料

◆設(shè)備的主要材料選用304優(yōu)質(zhì)不銹鋼

◆接電即用，操作簡便，轉(zhuǎn)動(dòng)手輪，輕松翻桶出漿

◆可作為小批量的生產(chǎn)設(shè)備，或者作為大中型食品工廠的實(shí)驗(yàn)設(shè)備

◆適用生產(chǎn)的產(chǎn)品包括：魚丸、貢丸、牛肉丸……等等冷凍調(diào)理食品，并涵蓋大多數(shù)的火鍋料食品