電加熱殺菌鍋的優(yōu)點

1、電加熱高溫殺菌鍋的升溫、降溫，適合易碎的瓶裝滅菌

升溫時循環(huán)水從常溫經(jīng)換熱器加熱，降溫時循環(huán)水從實時溫度經(jīng)換熱器冷卻，避免由于溫差過大引起玻璃瓶裝物的破碎問題。

2、模擬溫度控制系統(tǒng)，可設定多階段加熱機制

根據(jù)不同食品對滅菌條件的要求，隨時設定不同的升溫和冷卻程序，可利用多階段的加熱的殺菌方式，使食品承受的熱量限制到小，以保存其色、香、味，使每一種食品均可在理想狀態(tài)下進行調(diào)理滅菌?？梢员苊猱a(chǎn)品蒸煮過度或滅菌不徹底的現(xiàn)象

殺菌鍋設備操作規(guī)程及注意事項                                        

1.檢查

（１）用戶應貫徹執(zhí)行國家勞動總局１９８１年５月頒發(fā)“壓力容器安全監(jiān)察規(guī)程”中第五章使用與管理和有關(guān)容器安全技術(shù)規(guī)定。

（２）用戶應根據(jù)本單位的生產(chǎn)工藝殺菌條件和本殺菌鍋的技術(shù)性能制訂殺菌鍋安全操作規(guī)程，并嚴格執(zhí)行。殺菌鍋安全操作規(guī)程至少應包括：

殺菌鍋的操作工藝指標及工作壓力，工作溫度。

殺菌鍋的操作方法與程序和注意事項。

生產(chǎn)運行中應重點檢查項目和部位，以及運行中可能出現(xiàn)的異?，F(xiàn)象和防止措施。

設備停用時的封存和保養(yǎng)方法。

殺菌鍋的日常工作可以說是相當?shù)牟蝗菀椎?，要連續(xù)的進行使用，還要在高溫和高壓的環(huán)境之下，一直這樣的重復溫度上下的反復和壓力高低的變化。2、間接加熱和冷卻，阻止二次污染循環(huán)水通過板式熱交換器被間接地加熱或冷卻，同時在降溫時，將同一處理用水通過板式熱交換器連續(xù)進行循環(huán)冷卻并冷卻產(chǎn)品直至完成預定的殺菌處理過程。所以，在日常的使用之中，對于機器的保養(yǎng)和維護都是非常的重要的，也是非常的關(guān)鍵的在之后長期的使用機器方面。以便對于機器的使用期限的延長和達到都是非常的重要的事在保養(yǎng)方面。