斬拌機(jī)概述與分類(lèi)：

水果雙速斬拌機(jī)設(shè)備規(guī)格型號(hào),水果雙速斬拌機(jī)設(shè)備規(guī)格型號(hào)

斬拌機(jī)在利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料在短時(shí)間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。

分類(lèi)：雙速斬拌機(jī)，節(jié)能變頻斬拌機(jī)水果雙速斬拌機(jī)設(shè)備規(guī)格型號(hào),水果雙速斬拌機(jī)設(shè)備規(guī)格型號(hào)

斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。采用變頻技術(shù)，刀速調(diào)整范圍大，具有節(jié)能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計(jì)為合理。

斬拌機(jī)性能特點(diǎn)：

匯康機(jī)械斬拌機(jī)性能特點(diǎn)：

斬拌機(jī)在加工千葉豆腐過(guò)程中起到一個(gè)制漿的作用，該設(shè)備的斬刀轉(zhuǎn)速為0-4500轉(zhuǎn)速度可調(diào)

滿(mǎn)足千葉豆腐在加工過(guò)程中的技術(shù)需求。

我公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和斬刀刀刃硬度等設(shè)計(jì)為組合，工藝精良，確保了肉制品物料的斬切細(xì)度好、升溫程度小、斬拌時(shí)間短，提高了肉制品的乳化效果、彈性、細(xì)膩度及出品率。該機(jī)具有刀軸高速，動(dòng)力強(qiáng)，切削和乳化效率高，加工材料多的特點(diǎn)。根據(jù)不同用戶(hù)的需要，我公司的斬拌機(jī)系列型號(hào)齊全、操作簡(jiǎn)便、安全可靠。設(shè)備材質(zhì)304不銹鋼，斬刀是不銹鋼的水果雙速斬拌機(jī)設(shè)備規(guī)格型號(hào),水果雙速斬拌機(jī)設(shè)備規(guī)格型號(hào)

斬拌機(jī)的作用：

匯康機(jī)械生產(chǎn)斬拌機(jī)，斬拌機(jī)對(duì)原料進(jìn)行斬切，攪拌和乳化，防止原料肉中肌紅蛋白，脂肪及其他營(yíng)養(yǎng)成分被氧化，破壞，從而限度的保留了原有的色香、味及各種營(yíng)養(yǎng)成分。我司生產(chǎn)的斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙達(dá)到了好的組合，使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時(shí)間短，特別是由于乳化處理，使腸類(lèi)產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性均大大增強(qiáng)，提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度。通過(guò)斬切提高了產(chǎn)品的細(xì)密及和水的親和力，使產(chǎn)品的彈性得到提高，該機(jī)具有刀軸轉(zhuǎn)速高，功率大，斬切交乳化效果好，處理原料范圍廣等特點(diǎn)。不僅可斬化，乳化各種肉類(lèi)，也可斬切，乳化肉皮，筋腱等粗纖維和復(fù)合膠原蛋白的原料。水果雙速斬拌機(jī)設(shè)備規(guī)格型號(hào),水果雙速斬拌機(jī)設(shè)備規(guī)格型號(hào)