斬拌機概述與分類：

水果雙速斬拌機設備規(guī)格型號,水果雙速斬拌機設備規(guī)格型號

斬拌機在利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料在短時間內斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。

分類：雙速斬拌機，節(jié)能變頻斬拌機水果雙速斬拌機設備規(guī)格型號,水果雙速斬拌機設備規(guī)格型號

斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。采用變頻技術，刀速調整范圍大，具有節(jié)能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和刀的硬度設計為合理。

斬拌機性能特點：

匯康機械斬拌機性能特點：

斬拌機在加工千葉豆腐過程中起到一個制漿的作用，該設備的斬刀轉速為0-4500轉速度可調

滿足千葉豆腐在加工過程中的技術需求。

我公司生產的斬拌機刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和斬刀刀刃硬度等設計為組合，工藝精良，確保了肉制品物料的斬切細度好、升溫程度小、斬拌時間短，提高了肉制品的乳化效果、彈性、細膩度及出品率。該機具有刀軸高速，動力強，切削和乳化效率高，加工材料多的特點。根據不同用戶的需要，我公司的斬拌機系列型號齊全、操作簡便、安全可靠。設備材質304不銹鋼，斬刀是不銹鋼的水果雙速斬拌機設備規(guī)格型號,水果雙速斬拌機設備規(guī)格型號

斬拌機的作用：

匯康機械生產斬拌機，斬拌機對原料進行斬切，攪拌和乳化，防止原料肉中肌紅蛋白，脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化，破壞，從而限度的保留了原有的色香、味及各種營養(yǎng)成分。我司生產的斬拌機刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙達到了好的組合，使斬切產品細度好、升溫小、斬拌時間短，特別是由于乳化處理，使腸類產品的細密度與彈性均大大增強，提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。通過斬切提高了產品的細密及和水的親和力，使產品的彈性得到提高，該機具有刀軸轉速高，功率大，斬切交乳化效果好，處理原料范圍廣等特點。不僅可斬化，乳化各種肉類，也可斬切，乳化肉皮，筋腱等粗纖維和復合膠原蛋白的原料。水果雙速斬拌機設備規(guī)格型號,水果雙速斬拌機設備規(guī)格型號