韭菜?播種時(shí)間

苗地整理

韭菜育苗地應(yīng)便于排灌，近1～2年未種過(guò)蔥蒜類(lèi)蔬菜的砂壤土或粘壤土地，冬前深耕，澆凍水，翌春頂凌耙耕以保墑。畝施腐熟農(nóng)家肥4～5立方米。為防韭蛆可用5%辛硫磷顆粒劑每畝千克，加干細(xì)土10～15千克，均勻撒施，淺耕后細(xì)耙，整平作畦，畦寬1.2～1.5米，長(zhǎng)7～10米，便于管理。

韭菜苗高5厘米左右輕澆一水，及時(shí)松土。10厘米以后，可結(jié)合澆水溜施腐熟糞肥或追施尿素2～3次，并隨水沖施晶體每畝0.5～1千克，以殺滅韭蛆等害蟲(chóng)。苗高15厘米后控制，以防徒長(zhǎng)倒伏。雜草應(yīng)及時(shí)拔除，在苗高12厘米左右時(shí)畝用0.5～0.75千克25%除草醚防除，或在播種后出苗前畝用0.15千克33%除草通乳油噴霧處理地表。

韭菜的種植方法

種植韭菜，一定要選擇肥沃且方便灌溉的土地，這樣更適合后續(xù)的管理。韭菜苗生長(zhǎng)緩慢，在每年的3-4月之間盡早播種佳。將種子間隔15厘米左右的間距播種在土壤中，并在每個(gè)播種點(diǎn)澆點(diǎn)水，等待出苗。出苗以后，可施加腐熟農(nóng)家肥。等韭菜苗長(zhǎng)到一定程度，在六月下旬至七月上旬之間，可以進(jìn)行一次移栽。這是需要將根須的末端剪掉，重新栽植時(shí)注意，不要埋沒(méi)葉鞘。每一坑可栽7株左右，栽種后將土壤壓實(shí)，并澆灌。

韭菜是老百姓常食用的蔬菜，它既廉價(jià)又營(yíng)養(yǎng)，尤其具有較好的滋補(bǔ)作用，老少皆宜。市場(chǎng)上售賣(mài)的韭菜，一般都是菜農(nóng)貼地收割后再捆綁好的，而留下的茬樁基本上與地齊平。因?yàn)橘N地收割可讓韭菜足夠長(zhǎng)，這樣就能有一個(gè)比較好的賣(mài)相。

咱老農(nóng)民都知道，韭菜收割后并不適合馬上澆水，尤其是不適宜澆人糞尿，因?yàn)檫@容易造成肥害或病害。

如果栽種的韭菜是自種自食，一般不會(huì)貼地收割，而是將茬口高度留3-5厘米。這樣操作雖然可食用的部分減少了，但有利于茬口快速恢復(fù)和發(fā)出新芽。

但是，栽種商品韭菜，菜農(nóng)為了保障收益，往往在收割韭菜時(shí)沒(méi)有顧及留茬問(wèn)題，偏愛(ài)貼地采收。這樣操作并不利于韭菜新苗的發(fā)芽生長(zhǎng)，因?yàn)椴缈谌菀妆挥晁蜎](méi)，或者因茬口恢復(fù)緩慢而容易引發(fā)韭菜病害。

在韭菜收割后，合理的韭菜田間管理方法是：先對(duì)斷茬的韭菜撒施草木灰，而不要立即澆清水或者尿糞，然后等到茬口愈合后再適時(shí)澆適量的腐熟人畜尿。一般來(lái)說(shuō)，撒施草木灰3-5天后，韭菜茬口就可恢復(fù)。

草木灰作為天然的堿熱性有機(jī)肥，它對(duì)斷茬韭菜恢復(fù)生長(zhǎng)是有好處的。首先，草木灰具有滅殺部分病害的作用，這對(duì)斷茬韭菜的傷口滅菌有幫助，有利于茬口的迅速恢復(fù)。其次，草木灰含有作物生長(zhǎng)發(fā)育的鉀、鈣、磷、硫等多種營(yíng)養(yǎng)元素，尤其鉀素的含量較高，這為韭菜恢復(fù)生長(zhǎng)提供了所需的養(yǎng)分。后，草木灰對(duì)于防治韭菜根蛆、蒼蠅蟲(chóng)卵發(fā)育等有作用，能減少潛在病害引起的減產(chǎn)發(fā)生。

需要注意的是，對(duì)斷茬韭菜撒施草木灰，好是新產(chǎn)生的干燥且過(guò)篩后的草木灰。另外，撒施時(shí)機(jī)好把握在早上露水未全干的10點(diǎn)左右。

總的來(lái)說(shuō)，韭菜收割后不建議立即澆水、澆人畜尿等，好先撒施草木灰進(jìn)行處理，它對(duì)韭菜茬口恢復(fù)好用又經(jīng)濟(jì)。當(dāng)韭菜茬口愈合后，再澆適量的人畜尿糞，這樣既能避免在茬口恢復(fù)期出現(xiàn)病害或肥害，又能減少草木灰與人畜尿糞混用后造成氮素流失。