虹洋食品教您如何區(qū)分海帶，裙帶，紫菜

親愛的朋友們，那些常吃的海菜，你分得清區(qū)別嗎？裙帶菜，風(fēng)味海帶絲，還有龍須菜、石莼、紫菜……這些我們傻傻分不清的海里東東都可以叫做海藻，那它們各自的名字又是啥呢？今天就讓虹洋食品手把手教你們認(rèn)清這些熟悉的海藻，漲姿勢(shì)的時(shí)候到了！

裙帶菜首先要說的這個(gè)，大家很熟悉，小編超級(jí)喜歡吃這個(gè)，原來它完整的時(shí)候是綠色羽毛狀噠，葉片比海帶薄，外形就像大破葵扇，還有點(diǎn)像裙帶，由此而得名的。

海帶葉子一般長2～5米，寬20～30厘米（在海底生長的海帶較小，長1～2米，寬15～20厘米）。通體都是橄欖褐色，干燥后就變?yōu)樯詈稚?、黑褐色，上面附有白色粉狀鹽漬。

紫菜各種壽司、紫菜包飯，紫菜湯就是它；小朋友愛吃的波力海苔也是紫菜加工而成的！新鮮紫菜是紫色或褐綠色，干燥后都呈紫黑色，加熱后呈綠色。在食物中的狀態(tài)一般是切得方方正正的干薄片；另外一些是曬干加工成圓盤狀出售，然后飄逸在家里的紫菜湯里。

裙帶菜的簡(jiǎn)介

裙帶菜主要是依靠葉片從海水中吸收氮、鈣和磷酸鹽等生長所必需的營養(yǎng)元素，然后在體內(nèi)進(jìn)行合成和利用轉(zhuǎn)化。另外，在光合作用合成的纖維素類型方面，與陸上植物的纖維素、半纖維素、果膠等有所不同，裙帶菜光合作用合成的主要產(chǎn)物是褐藻酸和藻聚糖等多糖類，這些多糖類在降低膽固醇及預(yù)防成人病等方面具有良好的效果。新鮮選材，保留原汁原味，入口清脆，爽口鮮香四溢，開袋即食，沁爽的口感回味無窮色澤鮮嫩，翠綠通透，酸甜美味。裙帶萊另一個(gè)主要特征是它的生殖方式與陸地植物完全不同。比如說，陸地高等植物體上是開花后通過雌雄花蕊的互相授粉來產(chǎn)生后代。但是裙帶菜不能開花，而是依靠游孢子來繁衍后代。

裙帶菜的食用方法

隨著社會(huì)的發(fā)展，當(dāng)今世界的生活潮流更加趨向于簡(jiǎn)單、快捷，而煮沸鹽漬裙帶菜在食用方面仍存在著諸多不便之處，如食用前需要洗凈、切碎等工序，比較浪費(fèi)時(shí)間。在這種情況下，1975年開發(fā)的煮沸干燥裙帶菜就顯得非常方便。據(jù)資料介紹，裙帶菜為溫帶性海藻，它能忍受較高的水溫，我國自然生長的裙帶菜主要分布在浙江省的舟山群島及嵊泗島。其加工方法是，將收割上來的新鮮裙帶菜煮沸后去掉莖和中肋，經(jīng)冷藏后清洗，切成邊長5厘米一6厘米的小塊，再利用熱風(fēng)干燥成成品。在做菜湯和大醬湯的時(shí)候，將煮沸干燥裙帶菜放進(jìn)湯中后，裙帶菜小塊會(huì)立即復(fù)原，節(jié)省了浸泡鹽分等時(shí)間，使裙帶菜的食用變的十分方便。