豌雜面的制作方法

豌豆的做法

    1、 干豌豆提前一晚用清水浸泡;

    2、 浸泡好的豌豆洗凈放入鍋里，加些骨頭用小火燉，直到豌豆又耙又軟； 豌豆也可用高壓鍋煮可省時(shí)間，煮出來的豌豆可以很爛很糯。當(dāng)然我發(fā)現(xiàn)用帥鍋也可以把豌豆燉軟滴。

    餐館做這豌豆時(shí)多半會(huì)放些堿，這樣豆子容易煮爛，也不知道放堿是不是對(duì)人體有害，我是沒放的。

雜醬的做法

    1、炒鍋內(nèi)放油 (重慶人愛多放些油，我家一般放很少的油，健康點(diǎn)。)，油燒熱后下肉餡煸炒，加入料酒，直至肉末煸干，變成金黃色。

    2、 下蔥白，甜面醬和剁碎的郫縣豆瓣醬，翻炒至上色，加入剁碎的榨菜末、姜蒜末、干花椒翻炒。

3、然后加入白糖調(diào)味即可。

    我做的雜醬有點(diǎn)干，嚼起來很香。買的沒這么弄，你也可以加點(diǎn)湯，把肉醬煮稀點(diǎn)。

    面條較好用鮮切面。較好不要用意大利面條。較好買中式的鮮切面，比如象我做四川涼面的面條，要不用細(xì)點(diǎn)的韓國(guó)鮮切面也行。這次家里沒中式鮮切面，就用蕎麥鮮切面代替的。

    1、面條下水煮熟，煮到斷生即可，硬一些比較好。

    2、碗內(nèi)放榨菜末、醬油、鹽、白糖、雞精、白胡椒粉、花椒粉、紅油辣椒、香油、姜水、蒜水，放入煮熟的面條，正宗的是不要加湯的，但我更愛吃加了少許湯的。自己看著辦吧。

    3、上面澆上炸醬和煮熟的豌豆，撒上蔥花、芝麻即可。

重慶小面加盟挑選一家好的的總部會(huì)更好

    加盟，對(duì)想創(chuàng)業(yè)的人而言，的確是一條成功的快捷方式。但同樣值得注意的是，連鎖總部設(shè)立后五年內(nèi)即倒掉關(guān)門的者將近八成，因此，選擇總部時(shí)一定要要格外謹(jǐn)慎。

    找具有一定開店經(jīng)驗(yàn)豐富，且連鎖店數(shù)達(dá)一定規(guī)?；虬l(fā)展至少兩年以上的總部，比較有經(jīng)營(yíng)保障。有些新興加盟體系，本身在市場(chǎng)上發(fā)展的時(shí)間就不夠長(zhǎng)，還沒有經(jīng)過市場(chǎng)的經(jīng)驗(yàn)，顧客的消費(fèi)習(xí)慣尚未養(yǎng)成，容易造成暫時(shí)生意興隆的假象。

    事實(shí)上，加盟條件越嚴(yán)格的總部往往有較完整的加盟制度以及較強(qiáng)大的財(cái)力與實(shí)力，反而較有能力保證加盟者獲利。

    正因?yàn)槿绱?，越有信譽(yù)的連鎖企業(yè)，挑選加盟主時(shí)也是把關(guān)得越緊。在填申請(qǐng)表格前，我不否認(rèn)加盟主是有選擇加盟總部的自由，可是一旦填完表格，就輪到總公司挑選加盟主了。

重慶小面加盟怎么樣

    重慶小面加盟怎么樣?品質(zhì)產(chǎn)品才有好的未來!可口的面食選擇，能夠帶來讓人難忘的美味，廣大的消費(fèi)群體，好吃有營(yíng)養(yǎng)，市場(chǎng)好評(píng)多，加盟總部多個(gè)扶持，讓加盟商創(chuàng)業(yè)很簡(jiǎn)單，成為創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢(shì)項(xiàng)目，備受人們肯定!重慶小面加盟怎么樣?能做到90秒出餐，減少顧客流失，迎合快節(jié)奏的生活。

    重慶小面面食作為一種勁道美味的食物，能夠?yàn)槿藗儙砜煽诘拿媸诚硎?，重慶小面口感好，健康美味，消費(fèi)者喜歡，成為值得人們品嘗的美食，市場(chǎng)前景好，很多加盟商想要加盟重慶小面創(chuàng)業(yè)。

    很多加盟商選擇重慶小面進(jìn)行投資，因?yàn)?，品牌面食口味好，正宗美味，讓人享受，成為適合各個(gè)年齡消費(fèi)者品嘗的面食，成為受眾廣，老少皆宜的美味。滿足商務(wù)人士的需要，二十余種佐料，口味更多元，滿足白領(lǐng)就餐需要，讓消費(fèi)者樂享不停。