“速食族”在飲食習(xí)慣上存在著三大問(wèn)題

目前選擇“速食”的人群，主要是大學(xué)生和白領(lǐng)。由于工作繁忙沒(méi)有時(shí)間認(rèn)真去吃一頓飯，往往選擇速食食品解決自己的午餐或早餐。指出，“速食族”在飲食習(xí)慣上存在著三大問(wèn)題：一是時(shí)間不規(guī)律，56%的白領(lǐng)和大學(xué)生偶爾吃早餐，58%的白領(lǐng)和大學(xué)生晚餐時(shí)間為19時(shí)-21時(shí)，甚至更晚；二是飲食不科學(xué)。一味求速度，或者胡亂減肥，造成腸胃功能紊亂；三是經(jīng)常以煎炸的“速食”食品為主，品種少，營(yíng)養(yǎng)不。

防腐劑過(guò)量的鍋,速食食品不背!

速食食品中常見(jiàn)的泡面、罐頭、腌制食品由于其超長(zhǎng)保質(zhì)期和獨(dú)特的風(fēng)味，常常被誤解加入了大量防腐劑。但其實(shí)，食品添加劑的使用標(biāo)準(zhǔn)十分嚴(yán)格，添加前需要經(jīng)過(guò)大量科學(xué)實(shí)驗(yàn)和安全評(píng)價(jià)，然后經(jīng)過(guò)正規(guī)的申報(bào)和審核程序，并通過(guò)批準(zhǔn)才能使用。另外，防腐劑添加的目的是防止微生物腐蝕，而炸干的面餅、壓的腌制品和冷藏儲(chǔ)存的罐頭，已經(jīng)能夠一定程度上抵御微生物侵?jǐn)_，因此無(wú)需添加過(guò)多防腐劑。所以，“防腐劑過(guò)量”的鍋，速食食品不背！

不同打包食品的保存時(shí)間

對(duì)于不同打包食品的保存時(shí)間，該標(biāo)準(zhǔn)做了如下規(guī)定：熱菜類打包食品，在0℃～5℃冷藏儲(chǔ)存，保存期不超過(guò)24小時(shí)；涼菜類，在0℃～5℃冷藏儲(chǔ)存，保存期不超過(guò)24小時(shí)；主食類（含點(diǎn)心），在0℃～5℃冷藏儲(chǔ)存，保存期不超過(guò)24小時(shí)；主食類（含點(diǎn)心），在-14℃～-18℃冷凍儲(chǔ)存，保存期為一個(gè)星期；湯類，在0℃～5℃冷藏儲(chǔ)存，保存期不超過(guò)24小時(shí)。在打包食品的再加熱方面，該標(biāo)準(zhǔn)也做了要求：如用微波爐加熱打包食品，應(yīng)使用微波爐容器；蔬菜類食品不宜反復(fù)加熱食用。

北京華陽(yáng)金港團(tuán)膳管理經(jīng)驗(yàn)

團(tuán)膳配送不只公司需要,除了大中型企業(yè)可以將自己的團(tuán)膳配送出去之外，學(xué)校還可以利用這種方式降低運(yùn)營(yíng)成本，改善食堂菜品的種類和營(yíng)養(yǎng)，讓學(xué)生品嘗到更加鮮美新穎的菜肴。其中，北京華陽(yáng)金港通過(guò)十多年的團(tuán)膳管理經(jīng)驗(yàn)，幫助許多學(xué)校和企業(yè)改善了食堂的學(xué)生和員工，工人們對(duì)食堂的印象使公司和學(xué)校的食堂不再經(jīng)營(yíng)困難，甚至幫助許多學(xué)生改善飲食習(xí)慣，保護(hù)學(xué)生和員工的健康。