新買的包子機怎么做好保養(yǎng)作業(yè)呢？現(xiàn)在市場上全自動包子機的價格根本都是2W元左右買包子，我們都是為了低成本創(chuàng)業(yè)，盡管說食品行業(yè)大多是穩(wěn)賺不賠，但畢竟機器是個說不定的東西。如果如果有點什么問題，您就費事大了。少則丟失幾天的生意，多則是幾萬塊錢的機器打水漂。還得從頭出資再買一臺。其二、包子機控制方法：啟動出面系統(tǒng)，出來面管的時候，包子是空心的包子，可以稱下重量，然后再包餡，稱下重量，經過多次調試之后，選擇合適的包子重量，定好數(shù)據之后，在控制盤上留下記號，方便長期定量操作。所以期望我們購買包子機的時分必定要留意：要專業(yè)廠家，主要是技能老練！

一般的情況下包子的餡料種類非常多，包括豬肉、芝麻、豆沙、干菜肉、香干等，不同的餡料制作出來的包子也是有著獨特的味道的，以往的時候人們在制作包子的時候都是使用人工制作而成的，但是人工制作包子是存在一定的缺陷的，不但不能提升包子的產量，而且包子的衛(wèi)生系數(shù)也是不能保證的，所以現(xiàn)在很多的地方在制作包子的時候都使用了多麥牌160型包子機來制作，這款機器在制作包子的時候不但提升了包子的產量，同時也使得生產出來的包子更加的衛(wèi)生，并且達到了國家食品衛(wèi)生的標準，而且使用160型雙餡斗包子機制作包子還能幫助我們節(jié)省更多的時間和勞動力，這樣就降低了我們的開支，提升了我們的經濟效益，于此同時雙餡斗的包子機可以幫助我們在更換餡料的時候更加方便，如果是我們只做單一餡料的話，使用單餡斗就可以了，單餡斗和雙餡斗的直接的區(qū)別就是更換餡料時的區(qū)別。1、模盤中的刀片工作一定時間后會有一些磨損，此時刀片之間有較大的松動，這時可將模盤側邊的調整螺釘適當擰緊，以使用刀片之間的縫隙保持較小。

　　160型包子機無論是雙餡斗還是單餡斗包子機是按照傳統(tǒng)民間面食工藝來制作的，并且這款機器還結合了現(xiàn)代的科技，所以使用160型全自動包子機制作出來的包子密度和氣孔更加的均勻，富有一定的彈性和面筋度，不管是在制作包子速度方面還是在口感等方面，都是和人工制作出來的包子沒有任何的差異的。沒有醒面箱的話，外置10分鐘再上蒸屜，然后再上蒸包箱里蒸，這樣出籠屜的包子和人工完全一樣，而且包子面色白，蓬松，勁道，否則包子面色會發(fā)黃。

　包子機保養(yǎng)事項：

　　1、每日工作完畢后需將全自動包子機臺上的面粉及料面皮清除干凈。皮帶殘留物需擦拭清潔，料斗需拆解清洗。

　　2、成型盤是機器的重要部分，依面皮材質之軟硬程度約4-6小時須清理保養(yǎng)一次，以便延長使用壽命。(塑料刀清洗于水溫不得高于60℃)3、每日工作完畢后，檢查成型盤及塑料刀上是否有殘留物，如有將其清除。

　　4、每日工作完畢后將塑料刀座面板打開，移除殘留於刀盤上之殘渣。

　　5、每星期將軸承、齒輪部分檢視上油保養(yǎng)。

　　6、每星期檢視塑料刀座機構，將活動處上油保養(yǎng)。

　　7、每月檢查鏈條及皮帶及皮帶松緊度。

　　8、正常操作保養(yǎng)下，每半個月-10天拆成型盤機構一次，重新上油保養(yǎng)。在使用包子機時，可能會碰到這樣的一些問題。