大型炒菜機(jī)私人定制功能特點(diǎn)?

大型炒菜機(jī)私人定制功能特點(diǎn)

1、提升菜品出品的速度和效率?？尚″伩斐?。2--4分鐘出品一鍋炒菜。

2、大功率電磁加熱，能在瞬間提升鍋內(nèi)溫度，出品更有鑊氣，味道更好。

3、減輕廚師體力勞動強(qiáng)度，大幅降低廚師患jianzhouyan，yaojilaosun，等廚師職業(yè)病的幾率。

4、電磁加熱無明火，無然氣泄露，無燃燒爆1炸危險。降低餐飲企業(yè)安全風(fēng)險。

5、獨(dú)特的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，避免出菜過程中菜品意外灑出造成操作人員受傷的風(fēng)險。不會加熱空氣，有利于廚房溫度降低，不再揮汗如雨，改善工作環(huán)境。

大型炒菜機(jī)私人定制三大系統(tǒng)突破人工烹飪

   首先，大型炒菜機(jī)私人定制一個自動攪拌系統(tǒng)。它由同步轉(zhuǎn)動器和流線性攪拌棒和KSD油溫探測元件組成。攪拌器通過KSD探溫，當(dāng)溫度達(dá)到一定程度時，攪拌器會根據(jù)不同質(zhì)體的菜肴進(jìn)行適度的攪拌。通過自動攪拌系統(tǒng)完成自動烹飪的工作。

   其次，大型炒菜機(jī)私人定制采用數(shù)碼控制的雙光譜紅外加熱烹飪。上加熱器采取譜射方式加熱，對肉食品的熱滲透極強(qiáng)；下加熱器通過傳導(dǎo)方式加熱，主要對蔬菜進(jìn)行滲透。不會加熱空氣，有利于廚房溫度降低，不再揮汗如雨，改善工作環(huán)境。根據(jù)上下加熱器的不同特性，由數(shù)碼控制對不同菜料進(jìn)行相應(yīng)的熱量投放，達(dá)到恰到好處的火候，使得菜肴不會燒糊，也不會半生不熟。

   再次，是大型炒菜機(jī)私人定制裝有鼓氣系統(tǒng)，在炒菜時對內(nèi)膽的菜肴實(shí)施強(qiáng)制性補(bǔ)1氣，確保菜色鮮亮。不只能夠炒菜，并具有煎、炒、烹、炸、蒸、煮、燉、烙、烤以及做米飯和做餅的功用。通常飯店里的大廚炒出的菜顏色都很鮮艷，主要是他們炒菜時一般不用鍋蓋，使鍋內(nèi)的菜不缺氣，再加上大廚在不停地翻炒，甚至把菜拋得很高，其目的是就是讓菜充分接觸空氣，確保菜色鮮艷。

大型炒菜機(jī)私人定制工作原理解析

    攪拌系統(tǒng)：攪拌器和KSD組合成攪拌系統(tǒng)。通常炒菜是靠向鍋內(nèi)投入蔥、蒜等，并看其顏色的變化來判斷油溫；本系統(tǒng)是由KSD探控油溫，當(dāng)油溫達(dá)到熟油程度時，數(shù)碼控制的攪拌器實(shí)施對鍋內(nèi)原料進(jìn)行左右適度翻炒。

     控制機(jī)構(gòu)系統(tǒng)：主要由集成電路芯片和控制器面板組成，用于選定、執(zhí)行適合于不同食物的各種烹飪程序，以實(shí)現(xiàn)烹飪過程的標(biāo)準(zhǔn)化、程序化和自動化。

商用智能炒菜機(jī)器人-炒菜機(jī)發(fā)展需求介紹

      首要，炒菜機(jī)有一個主動拌和體系。它由同步滾動器和流線性拌和棒和KSD油溫探測元件組成。拌和器經(jīng)過KSD探溫，當(dāng)溫度到達(dá)必定程度時，拌和器會依據(jù)不一樣質(zhì)體的菜肴進(jìn)行適度的拌和。經(jīng)過主動拌和體系完結(jié)主動烹飪的作業(yè)。

　　再次，炒菜機(jī)采用數(shù)碼操控的雙光譜紅外加熱烹飪。上加熱器采納譜射方法加熱，對肉食品的熱浸透極強(qiáng)；下加熱器經(jīng)過傳導(dǎo)方法加熱，主要對蔬菜進(jìn)行浸透。炒菜機(jī)供應(yīng)商超省電，省油，環(huán)保無噪音：商品外膽選用雙層不銹鋼資料，內(nèi)鍋選用鋁鎂合金真空壓鑄，確保安全運(yùn)用。依據(jù)上下加熱器的不一樣特性，由數(shù)碼操控對不一樣菜料進(jìn)行相應(yīng)的熱量投放，到達(dá)恰到好處的火候，使得菜肴不會燒糊，也不會半生不熟。