蒸快廚業(yè)蒸柜的使用注意事項(xiàng)及保養(yǎng)方法

浮球閥 作用自動(dòng)進(jìn)水，應(yīng)注意蒸飯車外接的水閥應(yīng)處于常開狀態(tài)應(yīng)經(jīng)常按下浮球觀察來水流量是否暢通，以防進(jìn)水孔堵塞導(dǎo)致缺水燒壞電熱管。

每天放底水及定期清垢 使用電熱蒸飯車是在每天下班前應(yīng)打開底部排水閥放清底水，如遇結(jié)垢可用5℅得檸檬酸溶液注入水箱內(nèi)，加熱煮沸15分鐘，浸泡1小時(shí)，再煮沸15分鐘后，清除睡夠，放清底水，注入清水清洗幾次即可。

開門時(shí)注意蒸汽，以防燙。

器具不得用噴水管清洗，以防濺濕電器造成漏電。

燃?xì)庹麸埞襁\(yùn)用簡略，省時(shí)省工，成品率高，成本低獲利高，.有防干燒設(shè)備,安 全性能好，操作便當(dāng)，帶風(fēng)機(jī)、比一般蒸包爐節(jié)能60%.本節(jié)能蒸包爐，選用進(jìn)口不銹鋼板，電熱蒸飯柜報(bào)價(jià)合理、全不銹鋼電熱管（用電）.選用液化氣爐頭或許爐頭（用氣），運(yùn)用內(nèi)燃導(dǎo)熱技術(shù)節(jié)能。電氣蒸飯車、燃?xì)庹麸埞?、醇基燃料蒸飯車、無指紋蒸飯車、醇基燃料蒸飯柜、可視蒸飯柜、節(jié)能電汽蒸飯柜、節(jié)能燃?xì)庹麸埞瘛⑷鲃?dòng)多功能蒸飯柜、燃?xì)庹麸埞?、燃?xì)馐貢r(shí)蒸飯柜、電、汽兩用蒸飯柜四種類型，三十多種產(chǎn)品。

蒸柜多用于大型食堂如工廠、學(xué)校、等，蒸柜除了用來面食以外，可蒸各類肉食，還有用來蒸海鮮的海鮮蒸柜，也可燉湯。但蒸柜長時(shí)間使用后也需要保養(yǎng)與維護(hù)，下面蒸柜廠家告訴大家如何保養(yǎng)與維護(hù)。

1、保持水箱內(nèi)有足夠的水量，以免發(fā)生缺水故障，燒壞發(fā)熱管。

2、蒸柜裝有重力或卸壓閥，它是多余蒸汽和廢氣泄放的通道，切記不可隨意加重壓住或堵塞，應(yīng)讓其排氣自如。若發(fā)現(xiàn)有卡堵，應(yīng)等卸壓閥污物清除，恢復(fù)閥體內(nèi)上下運(yùn)動(dòng)靈活自如才能使用。

商用廚房設(shè)備的每日保養(yǎng)措施

油炸爐每天沖洗油爐內(nèi)壁及過慮網(wǎng)。每15天調(diào)解自然氣的噴頭和點(diǎn)火裝置。搜檢排油管裝置。

蒸柜每天沖洗蒸柜內(nèi)壁及隔板，每15天搜檢一次蒸汽管閥門及自然氣與空氣的混合裝置。

冰柜每天保持冰箱的表里部潔凈，每7天除霜一次。經(jīng)常搜檢電源及溫度控制裝置。保持冰箱壓縮機(jī)的平常事情狀況。

洗碗機(jī)每天保持洗碗機(jī)表里部的潔凈。30天舉行一次里面的除水垢，經(jīng)常搜檢潔凈劑及催干劑的應(yīng)用環(huán)境，防止異物梗塞。