殺菌鍋的特點(diǎn)

雙層殺菌鍋

用簡單的術(shù)語，殺菌鍋是一只密閉的、加壓的加熱器，用于加熱密封在容器內(nèi)的食品。對密封包裝在容器內(nèi)需商業(yè)無菌殺菌的食品，可以使用多種不同的殺菌鍋系統(tǒng)。殺菌鍋系統(tǒng)有著一些相同的特性:

系統(tǒng)是加壓的，傳遞溫度大大高于沸水。

系統(tǒng)使用某種介質(zhì)(稱為加熱介質(zhì)或殺菌介質(zhì))作為向產(chǎn)品傳遞熱量的工具。用于鍋內(nèi)的介質(zhì)包括純蒸汽、熱水(容器全部浸沒在水中、水噴霧或水噴淋)和蒸汽/空氣混合物。

有些系統(tǒng)在殺菌和冷卻過程中使用過壓，以保持容器的完整性和平衡抵消罐內(nèi)的壓力。這樣做是要的，因?yàn)橛行┌b容器對內(nèi)部壓力的忍受力有限。過壓殺菌容器的某些實(shí)例還有帶熱封蓋的或雙金屬接縫罐端的半剛性塑料容器、軟包袋袋、金屬盤、紙板容器和玻璃罐。在250℉時(shí)的壓力大約是15psig(磅/平方英寸)，任何施加于殺菌鍋的超過該15psig的壓力都稱之為過壓。提供過壓，例如25-35psig的殺菌系統(tǒng)可以在更高的溫度下操作。3、流水互換方法，溫度均一，無盲區(qū)選用技術(shù)性，利用開水循環(huán)系統(tǒng)、侵泡式殺菌，在殺菌全過程中，殺菌罐里的冷卻循環(huán)水呈上、下持續(xù)的轉(zhuǎn)換，確保了殺菌罐里從提溫、隔熱保溫到減溫，避免了殺菌全過程中出現(xiàn)的盲區(qū)狀況，使商品的保存期更為平穩(wěn)和長期。高溫殺菌設(shè)備廠家

　高溫消毒設(shè)備適用于食品加工工藝殺菌工序，在大多的食品企業(yè)殺菌的很關(guān)鍵的一步。

　　產(chǎn)品特點(diǎn)

　　振瀚牌熱水循環(huán)式殺菌鍋在工作前可預(yù)先把上罐加溫到所需溫度，把上罐水迅速放入到下罐內(nèi)，并根據(jù)水泵的流量、蒸汽的流向設(shè)置了熱水分離器，通過大水泵和大口徑管道快速把鍋內(nèi)水經(jīng)過噴淋裝置四面循環(huán)，達(dá)到殺菌時(shí)無死角、假角，并且可避免食品周圍產(chǎn)生過熱現(xiàn)象，使食品快速、準(zhǔn)確地進(jìn)行滅菌。用于鍋內(nèi)的介質(zhì)包括純蒸汽、熱水(容器全部浸沒在水中、水噴霧或水噴淋)和蒸汽/空氣混合物。

　振瀚牌殺菌鍋高溫殺菌鍋殺菌后的產(chǎn)品色澤不改，口感非常好，這也是為什么殺菌后的食物這么受消費(fèi)者歡迎的原因。而食品殺菌離不開殺菌設(shè)備，像真空包裝的肉食品，如燒雞，燒肉，還有火腿等，還有各種水果罐頭，各種醬類等，都是經(jīng)過高溫殺菌鍋進(jìn)行高溫殺菌的。但是對于如何選擇高溫殺菌鍋，飲料殺菌鍋選擇什么樣的殺菌方式，什么樣的加熱方式，都是需要根據(jù)不同的產(chǎn)品、不同的工藝來進(jìn)行選擇的。高溫消毒設(shè)備適用于食品加工工藝殺菌工序，在大多的食品企業(yè)殺菌的很關(guān)鍵的一步。高溫殺菌設(shè)備廠家

殺菌鍋的工作原理

諸城振瀚食品設(shè)備有限責(zé)任公司是廠家批發(fā)豬牛羊屠宰設(shè)備、切分，生產(chǎn)設(shè)備，廢水處理、屠宰流水線及各種各樣零配件的企業(yè)，企業(yè)為顧客設(shè)計(jì)規(guī)劃、生產(chǎn)加工生產(chǎn)制造、安裝調(diào)節(jié)、等。企業(yè)位于在我國——山東諸城，殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、打開設(shè)備、卡緊斜楔、安全性互鎖設(shè)備、路軌、殺菌筐、蒸氣噴嘴及多個(gè)支管等構(gòu)成。鍋蓋密封選用充氣式硅膠耐高溫密封圈，密封靠譜，使用期長。2、特性：而有一定的工作壓力的蒸汽為熱原，具備遇熱總面積大，熱效高、加溫勻稱、液料燒開速度快、加溫溫度非常容易操縱等特性。本鍋里層鍋體（內(nèi)鍋）選用耐酸性耐高溫的奧氏型不銹鋼板生產(chǎn)制造，裝有氣壓表和閥門，外觀美觀大方、安裝非常容易、實(shí)際操作便捷、可以信賴。3、主要用途：殺菌鍋適用于食品企業(yè).等各行各業(yè)!殺菌特性：鍋蓋密封性選用充氣硅膠耐高溫密封環(huán)，密封性靠譜，使用期長。高溫殺菌設(shè)備廠家

殺菌鍋特點(diǎn)和用途

殺菌鍋概述

1、結(jié)構(gòu)：殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌蓋、蒸汽

噴管及若干管口等組成；鍋蓋密封采用國際*的充氣式硅橡膠耐高溫密封圈組成，密封可靠

，壽命長。

殺菌鍋結(jié)構(gòu)圖日通品牌負(fù)責(zé)安裝調(diào)試含稅含運(yùn)費(fèi)壓力容器批準(zhǔn)制作單位

2、用途：

殺菌主要用于肉類、蛋品、鮮玉米、花生、山野菜、豆制品、

水產(chǎn)品等食品的高溫殺菌。適用范圍廣，大中小型企業(yè)均能使用，并能滿足生產(chǎn)需要

3、殺菌鍋特點(diǎn)：

a、均一的水流交換方式，溫度均一高溫殺菌設(shè)備廠家

殺菌槽里的水緩慢有序的流動(dòng)，保證了殺菌鍋內(nèi)從升溫、保溫到降溫，任意點(diǎn)的熱分布均一，

使托盤內(nèi)的不同位置的包裝食品殺菌均勻，杜絕了殺菌死角，同時(shí)使產(chǎn)品的保質(zhì)期更加穩(wěn)定和

長久。

b、殺菌精度高

本機(jī)采用國際技術(shù)，利用熱水循環(huán)、浸泡式殺菌，殺菌過程中對溫度、壓力、殺菌時(shí)間自動(dòng)控制，溫度。高溫殺菌設(shè)備廠家