酒店里面每天需要做的菜

酒店里面每天需要做的菜是有很多的，每天開(kāi)的爐子也是有很多的，不可避免的酒店的廚房里面的油煙是有特別多的，而如果酒店廚房里面的廚師長(zhǎng)期的處于一種油煙狀態(tài)下的話，對(duì)這些廚師的身體是有一定危害的，所以在酒店的廚房里面是一定需要安裝酒店廚房煙道的，這樣的話才能夠保證酒店廚房里面的油煙及時(shí)的排除，而在酒店廚房煙道的使用中，我們也是需要進(jìn)行清洗的。

商業(yè)場(chǎng)所廚房排煙系統(tǒng)相對(duì)較大,不像家用油煙機(jī)那樣可以去除每一

商業(yè)場(chǎng)所的廚房排煙系統(tǒng)相對(duì)較大，不像家用油煙機(jī)那樣可以去除每一部分。比如排煙罩的清潔需要技術(shù)人員進(jìn)入煙道，先用專用工具去除一些較厚的油漬。由于積累了大量的油污，需要使用更專業(yè)的化學(xué)品。用高壓清洗機(jī)噴灑溶油劑后，用清水沖洗半小時(shí)。有些排煙管開(kāi)口狹窄，技術(shù)人員無(wú)法進(jìn)入管道進(jìn)行操作。為了避免管道中的油煙留下隱患，許多公司通常使用機(jī)械設(shè)備開(kāi)孔和清洗管道。這種方法簡(jiǎn)單干凈，有些管道比較復(fù)雜，手工清洗可能會(huì)留下死角。清洗設(shè)備開(kāi)口時(shí)，應(yīng)注意開(kāi)口的密封處理，否則會(huì)發(fā)生漏油，留下安全隱患。

通風(fēng)管道工程:送新風(fēng)排氣,室外排放有害氣體,室內(nèi)送室外新風(fēng)

通風(fēng)管道工程：送新風(fēng)排氣，室外排放有害氣體，室內(nèi)送室外新風(fēng)。一般來(lái)說(shuō)，通風(fēng)系統(tǒng)的流量很大，因此需要使用低阻力的空氣輸送管道，以節(jié)省成本和運(yùn)行成本。一般用鍍鋅鐵管，腐蝕性特別潮濕的地方用不銹鋼管?？照{(diào)系統(tǒng)：通風(fēng)管道工程可內(nèi)貼保溫材料，外形美觀。油煙排放系統(tǒng)：賓館、飯店、賓館的廚房產(chǎn)生大量油煙，需要排出。宜采用通風(fēng)管道工程，強(qiáng)度好，經(jīng)濟(jì)實(shí)用。

油煙機(jī)拆卸清洗的方法有哪些?

拆卸清洗。這是相對(duì)比較傳統(tǒng)的方法，以前甚至現(xiàn)在還都是習(xí)慣把油煙機(jī)拆卸下來(lái)清洗，雖然可以清洗干凈，但麻煩的地方就在于過(guò)程會(huì)比較麻煩，要一件一件的零件拆下來(lái)清洗，有時(shí)還會(huì)浪費(fèi)較多的時(shí)間，甚至如果不注意還會(huì)造成機(jī)件的損壞，所以這個(gè)方法如果是自己在家做，一定要先遵循說(shuō)明書上的做法，以免損壞機(jī)件。

不拆卸清洗。我們說(shuō)既然有拆卸清洗的，那就有不用拆卸就可以完成油煙機(jī)清洗工作，不過(guò)這種方法要建立在這樣的抽油煙機(jī)是定期清洗的，積累的油垢還不算太厚，利用噴射原理，配置強(qiáng)力清洗劑，裝在可以噴出液體的裝置中，開(kāi)啟油煙機(jī)，對(duì)其進(jìn)行噴清洗劑，這種方法需要反復(fù)多次進(jìn)行才行。