市民吳先生說(shuō)。據(jù)了解，知了猴實(shí)名金蟬，金蟬素有“唐僧肉”的美譽(yù)，食用和藥用價(jià)值非常高，還可以益精，具有極高的藥膳營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。咨詢醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科的醫(yī)生得知，金蟬的藥膳營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，有研究表明：剛出土的知了猴含蛋白質(zhì)58.58%，是瘦牛肉的3.5倍，瘦豬肉的4.3倍，羊肉的3.8倍，雞肉牛肉的3倍，鯉魚的4倍，雞蛋的6倍。而金蟬脂肪含量只有10.23%，是難得的高蛋白低脂天然無(wú)公害營(yíng)養(yǎng)品。知了猴普遍的食用方式為“油炸金蟬”、“香酥金蟬”、“椒鹽金蟬”等。不過(guò)，醫(yī)生提醒說(shuō)，知了猴雖然味道鮮美，且有清熱去火的功效，但是市民切忌多食，以免引起身體不適。醫(yī)生提醒說(shuō)，對(duì)于性體質(zhì)的市民吃前就要稍微注意一下，因?yàn)橄s體內(nèi)的異型蛋白分子含量大，容易引起過(guò)敏 

采集

蟬卵以白蠟條為主，蟬卵幼蟲是以植物根系的汁液為食，所以在掩埋時(shí)好選擇多根地帶。每根枝條中含蟬卵100——400只，所以每畝地以500-800枝為宜，以保成活率。用此種方法種植金蟬使原有的生長(zhǎng)期3——15年提前到18個(gè)月，孵化期由原來(lái)的一年個(gè)月提高到35天左右，成活率由原來(lái)的6%提高到30%——60%左右。所以特別適合農(nóng)村進(jìn)行養(yǎng)殖。

采收

如有樹木，多在一米處用透明膠帶纏一圈，以保蟬蟲不會(huì)爬高蛻變。蟬蟲子播種之日起15——18個(gè)月即成成蟲。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

采收保存種卵9月早下旬是育種大棚采收金蟬種卵的佳季節(jié)。可采用果枝剪或頂端帶鉤的長(zhǎng)桿，把樹上被卵致死的1～2年生細(xì)干枯且表面不完整、皮下木質(zhì)部鑲嵌有大量乳白色長(zhǎng)橢圓形卵的即是蟬卵，剪除產(chǎn)卵窩上部多余無(wú)卵枯梢，在產(chǎn)卵窩痕下部留出5～10厘米無(wú)卵枝條部分，將50～100條捆成1小捆，放入塑料袋中或平碼于孵化房是，再經(jīng)自然處理后即可做種使用。

如何獲取種源應(yīng)當(dāng)以產(chǎn)卵枝條的采集作為獲取種源的主要途徑。

1、初級(jí)種源的獲取可以在田間自然采集，卵、若蟲、成蟲均可作為種源采集。

7～9月份可以采集各個(gè)蟲態(tài)；8～9月份是采集若蟲的佳季節(jié)；9月份是采集蟬卵樹枝的佳時(shí)間，全年均可采集。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制