生豬屠宰流水線的屠宰進(jìn)程工序多，怎么給豬放血也是有考究的，屠宰流水線加工企業(yè)在這為大家介紹一下如何為豬放血：

　　1)、臥式放血：擊暈后的毛豬經(jīng)過(guò)滑槽滑入臥式放血平板運(yùn)送機(jī)上持刀刺殺放血，經(jīng)過(guò)1-2分鐘的瀝血運(yùn)送，豬體有90%的血液流入血液搜集槽內(nèi)，這種屠宰方法有利于血液的搜集和使用，也提高了宰殺才能。也是和三點(diǎn)式擊暈機(jī)完滿的組合方法。

　　2)、倒立放血：擊暈后的毛豬用扣腳鏈拴住一后腿，經(jīng)過(guò)毛豬提高機(jī)或毛豬放血線的提高裝置將毛豬提高進(jìn)入毛豬放血主動(dòng)運(yùn)送線的軌跡上再持刀刺殺放血。

　　3)、毛豬放血主動(dòng)運(yùn)送線軌跡規(guī)劃距車間的地坪高度不底于3400mm，在毛豬放血主動(dòng)運(yùn)送線上首要完結(jié)的工序：上掛、(刺殺)、瀝血、豬體的清潔、去頭號(hào)，瀝血時(shí)刻通常規(guī)劃為5min。

副產(chǎn)品加工

　　(1)合格的白內(nèi)臟通過(guò)白內(nèi)臟滑槽進(jìn)入白內(nèi)臟加工間，將肚和腸內(nèi)的胃容物倒入風(fēng)送罐內(nèi)，充入壓縮空氣將胃容物通過(guò)風(fēng)送管道輸送到屠宰車間外約50米處，豬肚有洗豬肚機(jī)進(jìn)行燙洗。將清洗后的腸、肚整理包裝入冷藏庫(kù)或保鮮庫(kù)。

　　(2)合格的紅內(nèi)臟通過(guò)紅內(nèi)臟滑槽進(jìn)入紅內(nèi)臟加工間，將心、肝、肺清洗后，整理包裝入冷藏庫(kù)或保鮮庫(kù)。

在屠宰場(chǎng)運(yùn)營(yíng)之前，就要對(duì)各個(gè)方面進(jìn)行預(yù)算，一般生豬屠宰流水線主要屠宰設(shè)備要六種：

1、豬刨毛機(jī)：主要用來(lái)去除豬毛，保證豬皮的完整性：

2、豬麻電器：主要用來(lái)暫時(shí)性擊昏牲豬的手動(dòng)麻電工具，方便屠宰工作：

3、豬橋式劈半鋸：此設(shè)備在屠宰流水線中主要是用于對(duì)解剖后的豬白條進(jìn)行二分體劈半，方便存儲(chǔ)運(yùn)輸。

4、洗豬機(jī)：主要作用是把屠宰后的豬進(jìn)行清洗，保證衛(wèi)生合格。

5、豬洗肚機(jī)：洗肚機(jī)是對(duì)豬肚清洗的專用設(shè)備，使用方便，有效提高工作效率。

6、豬蹄打毛機(jī)：豬蹄打毛機(jī)解決了豬蹄毛難剔除的問(wèn)題，省時(shí)省力。

另外，屠宰設(shè)備的保養(yǎng)對(duì)屠宰流水線的生產(chǎn)來(lái)說(shuō)是很重要的。因?yàn)樵谏a(chǎn)過(guò)程中會(huì)有一些正常的磨損。因此，保養(yǎng)尤為關(guān)鍵。