氯化鎂常溫下為白色結(jié)晶，易吸濕，溶于水和乙醇。100℃時失去2分子結(jié)晶水。在110℃開始失去部分氫而分解，強(qiáng)熱轉(zhuǎn)為氧氯化物，當(dāng)急速加熱時約118℃分解。

工業(yè)氯化鎂多由海水、鹽湖和鹽井水經(jīng)過蒸發(fā)、提純制得六水氯化鎂，這些資源豐富且價廉，也有是一些工業(yè)副產(chǎn)品經(jīng)過提純制得，比如：金屬鎂置換鹵水中金屬鈦后的副產(chǎn)品，經(jīng)過提純后制得無水氯化鎂。

氯化鎂和氯化鈉同屬離子晶體，結(jié)構(gòu)也基本相似，但是熔點(diǎn)卻有很大不同。

氯化鎂的熔點(diǎn)比氯化鈉的熔點(diǎn)低，說明了前者的離子結(jié)構(gòu)不如后者穩(wěn)固。

結(jié)構(gòu)越脆弱，提取金屬鎂越容易一點(diǎn)。

如果深入到離子的微觀內(nèi)部，就會發(fā)現(xiàn)：

氯化鈉是基本對等的原子構(gòu)成的，相對穩(wěn)定。

而氯化鎂兩端的原子相差懸殊，結(jié)構(gòu)自然就不會那么穩(wěn)定，這正是氯化鎂比氯化鈉熔點(diǎn)低的微觀解釋。

現(xiàn)在市面上的氯化鎂主要分為工業(yè)氯化鎂和食用氯化鎂,這兩種類型的區(qū)別是什么呢,今天為大家進(jìn)行仔細(xì)的分析一下,希望大家根據(jù)介紹之后有一個詳細(xì)的了解.首先是產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)不同的,主要就是表現(xiàn)在幾個指標(biāo)的限量上面,要知道氯化鎂里面添加劑的含量越大,毒性肯定就是越大的,一般來說食用氯化鎂的含量是比較少的,對于人體來說是沒有任何傷害的.其次就是生產(chǎn)工藝的不同,使用氯化鎂是在工業(yè)氯化鎂的基礎(chǔ)上進(jìn)行加工精致制作的,它的內(nèi)部是非常精細(xì)的,含有的雜質(zhì)含量是特別少的,但是工業(yè)上面的內(nèi)部雜質(zhì)含量是比較大的.大的區(qū)別就是用途了,食用氯化鎂主要就是作為添加劑進(jìn)行使用的,主要用途豆制品的行業(yè)里面,但是工業(yè)氯化鎂只能用來進(jìn)行化工產(chǎn)品的加工生產(chǎn).