固態(tài)燒酒設備

　固態(tài)燒酒設備一般來說更適合自釀自飲，但是有很多人之前沒有什么釀酒的經(jīng)歷，所以在過程中會出現(xiàn)問題，比如釀出來的酒總是有糊鍋的味道，接下來我們就來了解一下如何在釀酒中避免糊鍋吧。

　　使用小型釀酒設備烤白酒是產(chǎn)生糊鍋的原因有兩個：

　　一是酒料還沒有發(fā)酵徹底就蒸餾了。釀酒是一個化學變化的過程，淀粉轉化為葡萄糖，葡萄糖再轉化為乙醇，如果發(fā)酵不徹底，酒料中留有少量的淀粉和葡萄糖，在蒸餾過程中，淀粉就會沉入鍋底，引起糊鍋。同時發(fā)酵不徹底也會影響出酒率和口感。

　　二是方法上的錯誤，采用直接加熱式釀酒設備烤酒或是烤酒時火力過猛都可能會造成糊鍋情況出現(xiàn)，所以說心急吃不了熱豆腐，這句話放在釀酒里一樣管用。

　　固態(tài)燒酒設備一般都是釀酒自己喝的，所以直接加熱式釀酒設備拯救也沒什么，只要在過程中多攪拌幾次醪糟，讓他們不要沉入鍋底即可。

　　固態(tài)燒酒設備的使用，給釀酒行業(yè)帶來了發(fā)展，同時現(xiàn)在有人家里也會有這樣的設備，這樣既可以節(jié)約成本，自己操作也會比較方便，近年來受到越來越多的人喜愛，那今天咱們看看大家為什么如此喜歡這種設備。

　　1.制酒設備的出現(xiàn)，讓我們生活多姿多彩，無論是對釀酒廠家還是個人來說，都提供了方便，對廠家省事省力，能克服天氣及外界因素，滿足酒廠的需求，而對于個人，如果有條件自己釀酒自己喝，也會比較健康，不會加防腐劑，送人也可以，可以節(jié)省成本，是一種不錯的選擇，因此現(xiàn)在好多年輕朋友越來越喜歡這種設備。釀酒是一個化學變化的過程，淀粉轉化為葡萄糖，葡萄糖再轉化為乙醇，如果發(fā)酵不徹底，酒料中留有少量的淀粉和葡萄糖，在蒸餾過程中，淀粉就會沉入鍋底，引起糊鍋。

　　2.制酒設備采用良好的的不銹鋼材料，不但耐腐蝕性能增強，還使得釀得的酒具有很好的品質(zhì)，冬季保溫性能好，上氣快，夏季表面不熱，提高酒的理化指標，在不改變?nèi)魏喂に囘^程的前提下，免除了一些繁瑣的人工操作，所以使用起來簡單并且省工省時省勁，是更新?lián)Q代節(jié)省成本的不錯選擇。白酒的歷史悠久，如今出現(xiàn)了很多的固態(tài)燒酒設備，它們有的體積大主要在酒廠中使用，還有體積較小的使用在酒吧、飯店等門面店鋪。

　　綜上所述，現(xiàn)在我們生活條件變好了，大家對生活質(zhì)量的要求也會變高，固態(tài)燒酒設備受到喜歡是一種趨勢，如果有條件的朋友可以買一臺這樣的設備，閑暇時光和自己釀的酒也是一件很幸福的事情。

固態(tài)燒酒設備制作的酒在人群中很受歡迎，它的需求量很大因此有很多人想要投入到這一行業(yè)中，不過在使用設備的過程中是有很多需要注意的事情的，設備的功能比較全操作也簡單但是一些細節(jié)是需要注意的，另外就是衛(wèi)生情況生產(chǎn)的酒入口的產(chǎn)品因此沒有什么比衛(wèi)生更重要的了，并且如果設備中有雜質(zhì)產(chǎn)出的酒是會有異味的，這是對顧客和自己都不負責的。清洗也不是簡單的涮洗就可以了，而是要進行徹底的清洗，然后可以用蒸汽法對設備進行一次清理。

　　新購買的釀酒設備和存放一段時間的設備都需要同樣的對待，要做好清理工作，將它的每一個部件和管道都清理干凈并且使用蒸汽進行消殺工作，這個過程蒸汽通過管道進入設備的各個位置清理的范圍比較廣并且可以通過蒸汽觀察設備管道之間的牢固程度，如果有漏氣的情況就可以及時發(fā)現(xiàn)。在安裝時要選擇干燥并且沒有大量灰塵的位置避免設備受到污染。2、采用節(jié)能無壓鍋爐的原理，中間有節(jié)能吸風煙管，可以排煙，能夠加速空氣對流，使燃料充分燃燒，燃燒加熱速度變快，節(jié)省了燃料，這樣我們在使用的時候會保證放心性。

　　固態(tài)燒酒設備內(nèi)部的用于蒸酒的水要保持正常的量在工作中如果比較低了應該及時添加，在每次蒸酒工作結束后應該及時將排水槽排凈并且清洗干凈，這樣可以減少堵塞的情況為設備提供穩(wěn)定的運行環(huán)境。