新鮮的花生可以煮著吃，還可以將它曬干了做成五香花生，家人都說(shuō)我做的無(wú)香花生好吃，雖然五香花生好吃，但是做起來(lái)是是很有講究的，包括每一種調(diào)料和每一個(gè)步驟都是有說(shuō)法的，做五香花生，有人烤有人炸，都不對(duì)?；ㄉ厦娴钠と棵撀湟院?，說(shuō)明水分已經(jīng)炒干了，還是用小火繼續(xù)翻炒一會(huì)兒，看到花生皮脫落，花生仁變得微黃色的時(shí)候就可以關(guān)火了，然后用漏勺經(jīng)花生篩出來(lái)，這一步一定要快，避免花生米在鍋中利用余溫變糊。將蠶豆洗凈后，提前一晚浸入水中，接著放入開鍋的水中燙一下，撈出瀝干后，用刀片橫豎各拉一刀，晾干后備用。

花生是我家每年都要種的食材，每年的3月份媽媽總會(huì)在地里種一些花生，到了10月份的時(shí)候我就會(huì)回老家?guī)兔κ栈ㄉ??；ㄉ侨藗優(yōu)槭煜さ氖称?，也是營(yíng)養(yǎng)豐富的食品。花生無(wú)論是干的，還是鮮的，味道都非常的好的，不同的花生有不同的做法。喜歡的可以在家試著做一下，操作簡(jiǎn)單，下面就詳細(xì)的為大家分享一下詳細(xì)做法，喜歡的朋友趕緊學(xué)習(xí)一下吧。花生米下鍋以后要全程小火，火太大的話香料和花生都會(huì)糊?；ㄉ壮春靡院笠焖俪鲥?、快速晾涼，才能的達(dá)到焦酥的口感。在我老家蠶豆比較受歡迎的兩種做法是油燜蠶豆，和蠶豆雞蛋湯，而在婆家這邊蠶豆的吃法是五香蠶豆。

花生米鼓大泡了之后開中火，用勺子不停地?cái)嚢琛５谖宀剑旱鹊交ㄉ讻](méi)有噼里啪啦的聲音之后就趕緊關(guān)火撈出，鋪開晾涼。第六步：干辣椒剪成絲，去籽清洗撈出，鍋中小量的油，油溫開始升高就把辣椒絲放入爆香，打卷兒變干馬上撈出，不然就糊了。再加少量油，放入干花椒粒爆香，再放入花生米，適量鹽、白糖、一勺白酒和辣椒絲翻炒均勻，盛出裝盤，材料：花生米500克、油適量、干辣椒10個(gè)、干花椒一小把、鹽適量、辣椒粉適量、花椒粉適量制作步驟：花生米用清水泡一晚上。蠶豆這么做，很多人沒(méi)吃過(guò)，比炒的香，比燜的軟，香酥可口有奶香家有小孩子，做飯做菜總是要格外動(dòng)心思。

。自制酒鬼花生的做法圖文步驟23，接著快速撈出花生米，控去油分。鍋內(nèi)留少許底油，倒入辣椒絲和花椒小火慢慢焙香，然后倒入炸好的花生米翻炒均勻，加入適量的辣椒粉，花椒粉，鹽，翻炒均勻就可以出鍋了。一盤金黃酥脆的酒鬼花生米酒做好了，備酒開吃吧。自制酒鬼花生的做法圖文步驟3到此為止，我們的酒鬼花生就做好了，香辣美味，不管是做湯還是下酒都是不錯(cuò)的選擇哦。新鮮的花生可以煮著吃，還可以將它曬干了做成五香花生，家人都說(shuō)我做的無(wú)香花生好吃，雖然五香花生好吃，但是做起來(lái)是是很有講究的，包括每一種調(diào)料和每一個(gè)步驟都是有說(shuō)法的，做五香花生，有人烤有人炸，都不對(duì)。