（二）飼養(yǎng)方式

中、大鴨實(shí)行戶外圈養(yǎng)較之舍內(nèi)舍飼更有利，不但可以節(jié)省修建鴨舍的建筑費(fèi)用，而且養(yǎng)鴨環(huán)境通風(fēng)良好，空氣新鮮，對(duì)肉鴨的生長(zhǎng)發(fā)育和增重都十分有利。如能利用山塘、水庫、魚塘等進(jìn)行鴨魚結(jié)合養(yǎng)殖、綜合利用，即可保持生態(tài)平衡，又可增加經(jīng)濟(jì)效益。一般每畝水面的魚塘可圈養(yǎng)中、大鴨100只。

（三）鴨群的大小和飼養(yǎng)密度

中、大鴨生長(zhǎng)發(fā)育快，要注意其飼養(yǎng)密度是否合適，如果密度過大，容易引起啄毛癖，太小，飼養(yǎng)又不經(jīng)濟(jì)。一般飼養(yǎng)密度好是以運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的活動(dòng)面積計(jì)每平方米飼養(yǎng)1～2只。中、大鴨鴨群大小一般以每群1000只左右為宜。

首先，要選擇由父母代做種鴨孵化出來的鴨苗。而不是選擇用商品代做種鴨孵化出來的鴨苗，因?yàn)楝F(xiàn)在市場(chǎng)上存在很多用商品一代、商品二代做種的，它的價(jià)位雖然比較低，但是它孵出的鴨苗質(zhì)量比較差，主要表現(xiàn)為生長(zhǎng)速度比較緩慢，大小均勻度比較差，料肉比比較高，成本也就比較高。其次，鴨苗外觀的選擇也有很多學(xué)問。以下幾個(gè)地方：一是看它的眼睛，眼睛是不是能正常地睜開，是不是很有神。鴨苗如果是父母代營(yíng)養(yǎng)不好或者是孵化的條件不好，技術(shù)不過關(guān)，它的眼神可能暗淡無光。

另一種方法，是在幼雛的身上噴灑些水，促使互相啄食身上的水珠。注意不論哪種方法，都應(yīng)在溫暖的環(huán)境下進(jìn)行。早飲水有利于體內(nèi)廢物的排除和殘余蛋黃的吸收。 一次喂食又叫“開食”，開食應(yīng)在幼雛出殼后24小時(shí)內(nèi)進(jìn)行，過晚“開食”就要“老口”（即下食不快），影響幼雛的生長(zhǎng)發(fā)育。開食料可用碎玉米或碎大米等，原則是以營(yíng)養(yǎng)豐富、容易消化、適口性好又便于 食。一般喂前多經(jīng)過煮熟浸泡，有條件的可用30羽幼雛喂熟蛋黃一個(gè)。