明廚亮灶吃得放心，價(jià)格親民還實(shí)惠。近幾年屢屢被媒體報(bào)道的食品安全問題確實(shí)是讓小伙伴們驚呆了。但是趙家臘汁肉夾饃館就沒有這方面的顧慮，因?yàn)橼w家臘汁肉夾饃館全部都是采用明廚亮灶的設(shè)計(jì)布局，每一道美食制作的所有細(xì)節(jié)都盡收眼底，讓您是看得明明白白。而且趙家臘汁肉夾饃館的菜品價(jià)格定位也很親民，大眾化的價(jià)格，讓您放開肚皮盡情的吃，想吃就吃!后來，同族叔父研究出袁氏的“肉夾饃’’秘方，生意紅火，門庭若市，就打起了歪主意，多次找叔父借錢。

中國餐飲正進(jìn)入一個(gè)“供大于求、競爭同質(zhì)化”的階段。并且隨著跨界人士的進(jìn)入，餐飲經(jīng)營也會(huì)越來越困難，餐廳陷入困境也是理所當(dāng)然。但有的餐廳能夠生長，而有的餐廳則漸漸消亡，只因他們陷入了餐飲困境兩大誤區(qū)。

商場上的競爭是殘酷的，你必須在承受的同時(shí)還需要“活下去”，開餐廳就是一條“不歸路”，特別是互聯(lián)網(wǎng)的興起，消費(fèi)群體的改變會(huì)讓餐飲經(jīng)營變的“越來越難”。

前兩年我們都嘗到了“團(tuán)購”的甜頭，只需放一個(gè)套餐，標(biāo)上較低的價(jià)格，我們店里就會(huì)有很多的新客戶，生意就會(huì)火爆。可是現(xiàn)在我們發(fā)覺，這招不再是那么有效，哪怕是能夠帶來新客戶，到月底一算賬，我們都傻眼了，花錢買吆喝。以前在百團(tuán)大戰(zhàn)的時(shí)候，平臺(tái)會(huì)給商家補(bǔ)貼，而如今新美大一家獨(dú)大，商家再無補(bǔ)貼同時(shí)還被收取高額傭金。其實(shí)不單單是傭金高而導(dǎo)致你無利潤，而是這個(gè)團(tuán)購的商業(yè)模式導(dǎo)致的必然。因而，單憑加盟趙老廚就能年賺二十萬，并不是許多人所講的只是運(yùn)氣好或是行業(yè)市場缺少競爭者。