沒有用方便菜做過飯的人可能還沒有太強烈的感覺。烹飪時可根據(jù)個人愛好自行搭配少量青椒，洋蔥等新鮮蔬菜，口味更佳。但是一旦用過一次之后，就能感受到使用這種菜烹飪的好處。而方便菜可以說真的是名副其實，特別是許多家中有初中生、高中生的，每天下班的一件事就是快速的奔回家里，給做飯，就是如此，還往往不能及時把飯菜做好。這可以說是困擾家長們的一大問題，但是有了方便菜就不一樣了。

方便菜多進行真空包裝，所以保存的時間比較久，而且已經(jīng)將前期的步驟像摘菜、洗菜、切菜這些都給做了，你回家只要下鍋翻炒就可以了，如果你怕人家洗的不干凈，再過一遍水也可以，但是這樣往往有些多余，因為人家已經(jīng)清洗干凈并且瀝干，用起來是相當方便的，下鍋也不會出現(xiàn)炸i鍋的現(xiàn)象。真滋味方便菜：家禽系列雞肫片配料：雞肫，青豆，調(diào)味料烹飪方法：炒鍋燒熱加入適量油，放入產(chǎn)品不斷翻炒至熟即可食用。

真滋味方便菜：

牛肉系列

蠔油牛肉 配料：牛肉、雞蛋、鹽、糖、蠔油、雞精等 烹飪方法：炒鍋燒熱加適量油，放入產(chǎn)品不斷翻炒至熟即可食用。烹飪時可根據(jù)個人愛好自行搭配少量青椒，洋蔥等新鮮蔬菜，口味更佳。

蠔油牛柳 配料：牛肉、雞蛋、鹽、糖、蠔油、雞精等烹飪方法：炒鍋燒熱加適量油，放入產(chǎn)品不斷翻炒至熟即可食用。烹飪時可根據(jù)個人愛好自行搭配少量青椒，洋蔥等新鮮蔬菜，口味更佳。

什錦系列

咕咾肉 配料：雞肉，生粉，蛋清，調(diào)料包 烹飪方法：炒鍋燒熱倒入適量油，燒至5,6成熱后放入產(chǎn)品，炸至金黃色撈出，鍋內(nèi)再放入少量油，加入調(diào)料醬包，燒沸后再倒入炸好的產(chǎn)品，攪勻即可食用。

炒什錦 配料：雞肉，豬肚，肉丁，銀杏，青豆等烹飪方法：炒鍋燒熱加入適量油，放入產(chǎn)品不斷翻炒至熟即可食用?？筛鶕?jù)個人喜好烹飪時加入調(diào)料，講醬包燒至，口味更佳。

餐廳如何降低退菜率？這個辦法大家都在用

退菜是每家餐廳都會遇到的問題，不僅會造成原料成本的損失，客戶糾紛，更嚴重者會對餐廳的聲譽造成影響。如何妥善處理退菜，是每個餐廳店長和員工都該重視的問題。

但是，并不是所有的餐廳都能完全分析了解顧客為什么會退菜。那么，顧客退菜的原因都有哪些呢？

一、菜品質(zhì)量問題（頭發(fā)、變質(zhì)、蟲子）

二、服務(wù)員問題（下單錯誤、業(yè)務(wù)不熟練）

三、餐廳本身問題（上菜太慢）

四、來自客人的問題

其中，菜品問題和上菜效率問題，是大多數(shù)餐廳頭疼的難題。

其實針對這兩個飯店難題，是能夠從源頭解決的。今天給大家推薦一款干凈衛(wèi)生并且簡單方便操作的食材——真滋味半成品食材。

它的特點就是工廠流水線嚴格工藝流程生產(chǎn)，由大廠家大品牌把關(guān)，產(chǎn)品質(zhì)量更放心，并且操作簡單。