殺菌鍋分類及選擇原則

殺菌鍋分類及選擇原則：

從控制方式上分有四種：

1、手動控制型：雞翅罐頭食品殺菌鍋操作流程所有閥門和水泵均由手動控制，包括加水、升溫、保溫、降溫等工序。

2、電氣半自動控制型：壓力由電接點壓力表控制，溫度由傳感器（pt100）和進口溫控儀控制（精度為±1℃），降溫過程由人工操作。

3、電腦半自動控制型：雞翅罐頭食品殺菌鍋操作流程采用PLC和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號和溫度信號進行處理，可以儲存殺菌工藝，控制精度高，溫控可達±1℃。

4、電腦全自動控制型：全部過程都有PLC和觸摸屏控制，可以儲存殺菌工藝，操作工只需按啟動按鈕即可，殺菌完畢后自動報警，溫控精度可達±0.5℃。雞翅罐頭食品殺菌鍋操作流程，雞翅罐頭食品殺菌鍋操作流程

雞翅罐頭食品殺菌鍋操作流程配置介紹

  殺菌鍋裝設(shè)有安全閥、壓力表、溫度計等附件，要保持安全，齊全、靈敏、可靠。在使用過程中應加維護與定期校驗。本設(shè)備的安全閥啟跳壓力等于設(shè)計壓力，應保持靈敏、可靠，應防止隨意調(diào)整。壓力表、溫度計精度等級均為1.5級，公差允許內(nèi)的差異是正常的。無鉛封壓力表不得使用，壓力表指示失靈，刻度不清，表盤，泄壓后指針不回零位，鉛封損壞等情況均應立即更換。雞翅罐頭食品殺菌鍋操作流程溫度計應進行定期檢驗，使用前應以標準溫度計校驗正，以后每年核正一次。全自動控制系統(tǒng)雞翅罐頭食品殺菌鍋操作流程整個滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制，一次性完成，無需人工操作。

?使用空氣加壓的完全水浸式的殺菌鍋

雞翅罐頭食品殺菌鍋操作流程使用空氣加壓的完全水浸式的殺菌鍋

在使用空氣加壓完全浸沒的水殺菌鍋中，所有容器完全被水浸沒。水是加熱介質(zhì)，壓縮空氣是過壓源。殺菌鍋可以是臥式結(jié)構(gòu)或是立式結(jié)構(gòu)。在殺菌全過程中溫度指示設(shè)備的感溫頭必須位于水下。雞翅罐頭食品殺菌鍋操作流程有兩種方式可以為完全水浸式殺菌鍋提供足夠的循環(huán)。對于立式殺菌鍋，可以用壓縮空氣來促進水循環(huán)和確保充分的熱分布。無論是對臥式還是立式殺菌鍋，水都可以在殺菌鍋內(nèi)進行機械循環(huán)---用水泵---來提供充分的熱分布。水浴式殺菌：雞翅罐頭食品殺菌鍋操作流程在熱水池內(nèi)用蒸汽將水溫升至沸騰，啟動水泵用大口徑流量管道把熱水抽到鍋內(nèi)進行直接殺菌。

電加熱殺菌鍋安裝調(diào)試

電加熱殺菌鍋的安裝與調(diào)試

設(shè)備運至用戶單位后，由我公司派售后服務人員，進行指導安裝調(diào)試。首先用戶安排固定設(shè)備的地點，并派專人協(xié)助安裝調(diào)試人員進行工作，在安裝過程中，用戶派出的人員邊安裝邊學習至安裝完備時，設(shè)備的基本布局、特點、工作原理，已有概念，雞翅罐頭食品殺菌鍋操作流程到調(diào)試試驗時，能有事半功倍的效果。蒸汽殺菌鍋中，在250℉時的壓力大約是15psig（磅/平方英寸），任何施加于殺菌鍋的超過該15psig的壓力都稱之為過壓。

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