煙熏爐采用全透明玻璃鋼視窗，里面的發(fā)煙和熏制上色的過程全部可見，煙熏爐可選配可調(diào)節(jié)腿或可移動輪的底部結(jié)構(gòu)，方便可移動，采用的是工程不銹鋼調(diào)整螺帽設(shè)計(jì)起到絕緣和調(diào)節(jié)腿相對高度的作用，支撐腿便于地面找平，可移動輪可以在可移動的時候更簡單方便，大大節(jié)省財力物力。

山東省博興佰恒廚房設(shè)備廠是不銹鋼糖熏爐、煙熏爐、熏肉爐、熏肉鍋、不銹鋼大鍋灶、電加熱大鍋灶、簡易大鍋灶、節(jié)能湯桶、等產(chǎn)品專業(yè)生產(chǎn)加工的廠家，

本煙熏爐主要由爐體、加熱生煙系統(tǒng)、循環(huán)排風(fēng)系統(tǒng)等組成。

1、爐體：爐體內(nèi)各部件及外壁均采用不銹鋼制造，耐腐蝕。將相關(guān)食品擺在煙熏架上，推入爐體內(nèi)，關(guān)好爐門，即可按設(shè)定工藝參數(shù)進(jìn)行蒸煮等加工。

2、循環(huán)排風(fēng)系統(tǒng)：煙熏爐體頂部裝有雙速排風(fēng)機(jī)，大功率和大風(fēng)量確保爐內(nèi)升溫，使各處溫度均勻，保證食品的質(zhì)量穩(wěn)定可靠。

3、生煙系統(tǒng)：上部為加熱鍋，由爐體外的點(diǎn)火開關(guān)按鈕控制大小，香熏料受熱緩慢燃燒而發(fā)煙，被風(fēng)機(jī)吸入主機(jī)以熏制上色食品。

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煙氣發(fā)生器是煙熏爐的主要組成部分，所用的煙氣材料是日常的木質(zhì)香料，在不完全燃燒的情況下會產(chǎn)生煙氣。煙霧的濃度、溫度、濕度會影響煙霧的效果，煙霧的濃度、溫度、濕度、流速會影響煙霧的效果。濕度過低，肉表面會迅速形成干膜，不利于煙熏成分的滲透。

本廠是不銹鋼糖熏爐、煙熏爐、熏肉爐、熏肉鍋、不銹鋼大鍋灶、節(jié)能湯桶、等產(chǎn)品生產(chǎn)加工的廠家，