手工粗布純棉含量100％，產(chǎn)品舒適、對皮膚無任何刺激，抗靜電、不起球、透氣性強，。在物質(zhì)生活水平日漸提高的今天，、追逐潮流的觀念正在逐步被“崇尚綠色、回歸自然”所代替，老粗布產(chǎn)品又以其自身的特色贏得了消費者的寵愛。

老粗布是一種傳承久遠的純棉手工生態(tài)紡織珍品，豆包布，具有鮮明的文化特色，有著機織布的諸多優(yōu)越性。不久前，其工藝被列為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

避免接觸化學(xué)物質(zhì)。在使用的時候干豆腐布接觸化學(xué)物質(zhì)，也會出現(xiàn)異常老化的情況，比如受腐蝕，變質(zhì)，柔軟度喪失等等，尤其是一些酸堿性太大，或鹽度過高的物質(zhì)，它們會直接侵蝕該種布材。讓干豆腐布的內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)受到破壞，也就無法保持很長時間的使用了。

　　雖然一塊干豆腐布的價格并不昂貴，但是從制作豆腐的成本來考慮，不妨讓干豆腐布長期投入豆腐制作中去，這些防止老化的方式也不難執(zhí)行，只需要在使用時稍作注意即可。

能在家做豆腐一直是我的夢想，從網(wǎng)上淘了豆腐模具立即付諸行動。500克媽媽牌有機干黃豆，浸泡好再打豆?jié){，用了13斤水，費時1小時。真是很費力，如果我們有電磨就好了。過濾的紗布袋是買模具免費送的，做出的豆腐質(zhì)地很硬，感覺有些粗糙，特意詢問了賣豆腐的，說他們都是用120目的細棉布過濾豆?jié){的，估計我的過濾包布粗一些。做出的豆腐吃起來還不錯，豆香濃郁。

　　1干豆揀去雜質(zhì)和不太好的豆子，用清水浸泡14-16小時，至完全泡發(fā)。

　　2準備好6.5千克清水。

　　3把適量的黃豆加入食品加工機中，再放入適量的水，打成漿倒出用豆腐布過濾，豆渣加水重復(fù)一次。依次把所有的豆?jié){都加工好。

　　4過濾好的豆?jié){放入大鍋內(nèi)

　　5濾出的豆渣放入冰箱保存，可以蒸饅頭、烙餅。

　　6鹽鹵稱量好。

　　7加入2-3倍的水攪拌至融化。

　　8豆?jié){放在火上燒開。

　　9把表面的浮沫撇去，煮3開，關(guān)火。

　　10鍋內(nèi)加入1千克涼水。

　　11豆?jié){的溫度降至80度左右。

　　12用勺分次將鹵水倒入鍋內(nèi)，由下向上快速攪拌幾下。

　　13開火加熱燒開，直到出現(xiàn)豆花。

　　14豆腐模具鋪好打濕的豆包布。

　　15把豆花舀進模具中。

　　16用豆包布把豆花包好。

　　17加好蓋子。

　　18上面放重物壓30分鐘左右。

　　19打開模具蓋子。脫模即可。

　　注意事項

　　豆子要完全泡發(fā)

　　豆渣濾出的越多，豆腐越細膩。

　　壓的時間越長，豆腐含水率越低。

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