使用真空滾揉機的好處

1、使腌制液在原料肉內均勻吸收、快速腌制入味

2、增強肉的結合力，提高肉的彈性

3、保證肉制品的切片性，防止切片時產生破碎裂口

4、增加保水性，提高出品率

5、增加產品的柔嫩性和產品彈性、改善產品口感

我公司是專業(yè)生產肉食加工設備廠家，公司主要生產銷售，滾揉機，斬拌機，鮮肉切片機，燒毛機，真空拌餡機，等等。公司貨源充足，型號齊全，歡迎新老客戶來公司參觀，指導洽談合作。蘿卜滾揉入味機設備報價,蘿卜滾揉入味機設備報價

滾揉機性能

雞鴨鵝快速入味，牛，羊肉的腌制就用真空滾揉機，我公司生產的真空腌制機具有以下特點：

設備兩端為旋壓式封頭

設備的滾齒為圓弧形對產品的外觀有一定的保護作用，使原料在腌制過程中起到更好的吸收作用。

設備的筒體材質全部為不銹鋼制

設備本身控制完全實現(xiàn)了自動呼吸功能，設定總時間后，在工作過程中當真空壓力達到0.08后會自動放氣、吸氣，免除了人工的操作的繁瑣和人工操作不平衡現(xiàn)象。

槳葉圓弧形，獨特設計，使腌料分布均勻，對產品表層不造成傷害，使產品的柔嫩性和外觀得到提高。

用戶可設定滾揉機自動滾揉、間歇、放氣、抽真空等功能，使該設備真正實現(xiàn)了自動呼吸功能。

本機還具有變頻功能，使?jié)L揉轉數(shù)根據(jù)工藝任意調整。蘿卜滾揉入味機設備報價,蘿卜滾揉入味機設備報價

滾揉機的用途

整機采用不銹鋼制作，結構合理，堅固耐用，運行平穩(wěn)，真空及過濾系統(tǒng)安全性能高，，便于操作。主要用于牛羊肉、豬肉、雞肉等滾揉、腌制，是生產加工 各種西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品等。。該機采用真空腌制，大大縮短了腌制時間，而且使肉塊充分吸收鹽水，使蛋白質溶 解。08后會自動放氣、吸氣，免除了人工的操作的繁瑣和人工操作不平衡現(xiàn)象。這樣不僅使肉的結構松馳，達到嫩化效果，而且改善了肉的外觀和提高了出品率。蘿卜滾揉入味機設備報價