廚房設備建設方案1

工程特點?

針對廚具設備采購及安裝工程特點，我司做如下幾點安排：

1

、

針對本工程的特點，

必須組織足夠的人力與物力，

并且做好詳盡而周密的施工計劃

和組織安排，

方能確保工程按時按質完成；

因此，

我司將做好內部統(tǒng)籌、

外部協調，

確保工程實施順利進行。

2

本工程的施工技術要求高，

必須確保施工質量的優(yōu)良；

設備調試工作和聯合調試將

是技術質量考核關鍵點。

3

本工程的工程量大，

并且廚房做好詳盡而周密的施工

計劃和組織安排，方能確保工程按時按質完成；同時由于工程量大，土建、裝修及

機電安裝等單位將同期施工，

會出現多專業(yè)、多人數同時進行交叉施工的場面，

施

工單位必須做好內部統(tǒng)籌、外部協調，確保工程實施順利進行。

4

安全施工及文明施工措施1

施工作業(yè)中，必須安全規(guī)范操作，高空中施工時施工應佩戴好安全帽，系好安全帶，

不得在空中拋投物件，

嚴禁帶病作業(yè)

。

施工前應檢查自己施工現場的工作環(huán)境是否存在不

安全隱患；不安全時，應立即，以防發(fā)生意外事故，排除隱患再施工。

在電氣作業(yè)時，

應對電氣設備切斷電源，

防止觸電事故，

在作業(yè)前應對設備線路、

絕緣情況進行檢測，

切斷電源后絕緣工具或穿戴絕緣手套進行操作，

做好人身安全保護

措施，配備不導電滅火工具。

管道、電器線路、材料堆放，臨時設施等平面布置符合安全、防火、衛(wèi)生要求，

梯、全凳、腳手架都符合安全生產和文明施工要求；

各種器具、機電設備要安全可靠。安全帽、安全帶、工作服必須配置安全，各電

器開關、插頭、閘閥不漏電設備要有限位裝置等；

安全檢查：

由專業(yè)人員負責安全監(jiān)督檢查及時發(fā)現隱患及時采購措施，

并有往外反饋、發(fā)現、及進行糾正處理，獎罰分明；

廚電里的油煙機如何維護保養(yǎng)？

在日常生活中吸油煙機是我們比較常見的一款廚房電器，自從有了這款電器可以很好的改變廚房里的空氣環(huán)境，不知道大家在使用的過程中有沒有發(fā)現自家的油煙機的效果和噪音在逐漸變大呢?如果有這個問題那么大多數是缺乏保養(yǎng)導致的，現在有很多人都以為油煙機不需要保養(yǎng)只要不壞就可以用，其實不管什么產品都需要維護與保養(yǎng)這樣才能很好的發(fā)揮其性能，那么油煙機應該如何的維護與保養(yǎng)呢?下面尊帥小編就和大家說說油煙機的維護與保養(yǎng)。　　油煙機是一款需要長期使用的廚房電器所以在使用的時候對于電源的安全要特別注意，這個小編建議大家可以使用質量比好的地線來安裝插座，還有在使用做飯的時候要提前把煙機打開別等到產生油煙的時候再去打開煙機這樣對于排煙來說很不理想。

現在我國中央廚房的自動化設備主要集中在清洗、攪拌、切剁等環(huán)節(jié)，主要的烹飪、分裝都由人工進行，加工標準化程度不夠高。因此，相關企業(yè)在建設中央廚房時，不僅要配置清洗、切剁、混合等設備，也可以引入自動炒菜機、烹飪機器人、分裝設備等，讓餐食質量和分配更加統(tǒng)一，進一步降低人工參與度，減少人工帶來的食品安全風險。此外，也要提高這些設備的連續(xù)化生產能力，使原料投入到成品產出的工序能連續(xù)進行，提高加工效率，使整個鏈條運作更加靈活。如今，居民對對健康的餐食品質有了更高的要求。因此，加強餐食質量，提升生產標準化程度將成為未來便利店發(fā)展趨勢之一。這也對中央廚房的建設提出了更高的需求，不僅需要配置基礎的原料處理設備，也要引入性能好的加工設備，提高產能利用率，滿足生產企業(yè)需求。