衢州市心廚餐飲管理有限公司一家專注于【餐飲美食交流學(xué)習(xí)】、【餐飲管理】、【餐飲菜式開(kāi)發(fā)】的型餐飲管理企業(yè)，有上百種培訓(xùn)項(xiàng)目如：【中西式面點(diǎn)培訓(xùn)】【小吃培訓(xùn)】【燒烤培訓(xùn)】【各大菜系培訓(xùn)】等等。

心廚餐飲培訓(xùn)與您分享未來(lái)幾年面點(diǎn)行業(yè)，發(fā)展怎么樣？

前景一片光明特別能做出自己特色的面點(diǎn)，民以食為天并不是一個(gè)空話，加上我國(guó)人口基數(shù)擺在這里。來(lái)源：以秈稻、粳稻、糯米等稻米為原料,用紅曲霉菌發(fā)酵而成,為棕紅色或紫紅色米粒。從行業(yè)角度出發(fā)，無(wú)論將來(lái)是智能機(jī)器人時(shí)代還是線上，餐飲是不可能完全被取代的，只要有技術(shù)，機(jī)器人還需要你編程呢。從市場(chǎng)角度看，越來(lái)越多人對(duì)生活品質(zhì)要求提高了，希望知道健康，原料較好的點(diǎn)心，這就是面點(diǎn)的市場(chǎng)，無(wú)論是銷售還是教學(xué)都有市場(chǎng)

衢州市心廚餐飲管理有限公司一家專注于【餐飲美食交流學(xué)習(xí)】、【餐飲管理】、【餐飲菜式開(kāi)發(fā)】的型餐飲管理企業(yè)，有上百種培訓(xùn)項(xiàng)目如：【面點(diǎn)培訓(xùn)】【西點(diǎn)培訓(xùn)】【小吃培訓(xùn)】【燒烤培訓(xùn)】【各大菜系培訓(xùn)】等等。燒餅培訓(xùn)價(jià)格

心廚餐飲培訓(xùn)與您分享開(kāi)店前必做功課：根據(jù)能力和理想選擇切入品種大部分創(chuàng)業(yè)人在決定選擇餐飲創(chuàng)業(yè)后，都會(huì)很快地想明白切入的“業(yè)種”，或是飲料店、意大利面店，或是拉面店、披薩店，等等。然而，此時(shí)更重要的，就是定出自己想要的運(yùn)營(yíng)方式，這里所說(shuō)的方式是以顧客的方向思考，訂出特有的運(yùn)營(yíng)理念與方式，并讓客人感受到餐廳的“思維”， 為顧客制造來(lái)店消費(fèi)的動(dòng)機(jī)。而面點(diǎn)又分新中式和美式，如果美式得話，西點(diǎn)里邊總有了，如果新中式得話，那又有許多歸類了酥皮類、酥類、煎炸類、漿皮類、混糖皮類、餅類、別的類（如元宵節(jié)、綠豆糕）。如此，才能使餐廳后續(xù)的運(yùn)營(yíng)更順利地找到自己特有的方式。所以，創(chuàng)業(yè)必須先理清自己開(kāi)店的動(dòng)機(jī)，決定自己想要的業(yè)態(tài)與業(yè)種，而這可以在開(kāi)店之初，通過(guò)衡量自己的能力和理想來(lái)抉擇。

心廚餐飲培訓(xùn)與您分享湘菜代表菜

霸王別姬（傳統(tǒng)湘菜，問(wèn)世于清代末年）

本世紀(jì)，長(zhǎng)沙的玉樓東、曲園、瀟湘、老怡園酒家常有供應(yīng)。霸王別姬用甲魚(yú)和雞為主要原料，輔以香菇、火腿、料酒、蔥、姜、蒜等佐料，采取先煮后蒸的烹調(diào)方法精制而成。

制法精巧，吃法獨(dú)特，鮮香味美，營(yíng)養(yǎng)豐富，一經(jīng)品嘗，留齒猶香，是酒席筵上的佳品。燒餅培訓(xùn)價(jià)格

組庵（又叫紅煨，是湖南傳統(tǒng)名菜）

做法：組庵用料講究，制作獨(dú)特。脊翅，去粗取精；另用母雞一只，豬前肘一個(gè)，蝦仁、干貝、香菇等佐料適量備用。母雞、豬肘同時(shí)用中火開(kāi)，小火煨好取湯。脹發(fā)后用畜湯蒸制后，再入蝦仁、干貝、香菇等佐料煨爛而成。燒餅培訓(xùn)價(jià)格

此菜味道醇厚，糯軟，營(yíng)養(yǎng)豐富，實(shí)為菜中珍品。解放前，曲園酒家操作此菜，頗得食客贊賞。