散白酒在零售、 飲用時(shí)需要注意以下幾點(diǎn)：

蓋嚴(yán)容器蓋：散裝白酒在交付暫停時(shí)，一定要將酒容器的蓋蓋好、封嚴(yán)，以防揮發(fā)，減少風(fēng)耗。

不要裝太滿：散裝白酒的容器不要裝得太滿，以免氣溫升高造成酒的外溢，另外，就是還要經(jīng)常檢查盛酒的容器，如發(fā)現(xiàn)滲漏，要及時(shí)采取措施處理。

要減少損耗：售取散裝白酒時(shí)不要距離容器太遠(yuǎn)，并要用酒盤接酒。售取酒的工具用完后要及時(shí)放回缸內(nèi)，以保持工具的潮濕，減少酒的皮沾。


很朋友大概都聽(tīng)說(shuō)過(guò)酒越陳越香這么一句話，的確本身酒精就具有著一定的殺菌作用，而且還有著一定的防輻射功效，所以在適合的條件下保存的話，存放的時(shí)間會(huì)非常的久而其中的醇和酸會(huì)因?yàn)橐幌盗械幕瘜W(xué)反應(yīng)產(chǎn)生一系列的變化形成之類的物質(zhì)，所以存放越久白酒會(huì)越香，而現(xiàn)在市面上的高度白酒一般都是沒(méi)有保質(zhì)期的，酒的濃度和適當(dāng)?shù)奶幏址绞侥愕拇_會(huì)讓酒發(fā)生香氣上的變化，這樣的酒口感會(huì)變得更加醇厚，這也是陳酒之所以能夠賣的價(jià)格非常高的原因。


首先應(yīng)控制飲酒量。飲酒必須少量、適量，不能每餐必飲，每飲必酩酊大醉。在聚會(huì)場(chǎng)合，不要勉強(qiáng)勸酒，更不能灌酒。飲酒量應(yīng)各自掌握，適量而止，不要“顯威風(fēng)，逞英豪”。一般認(rèn)為，每次飲酒，啤酒以半瓶為宜，不能超過(guò)一瓶；葡萄酒、紹興黃酒以100克為宜，不能超過(guò)200克；白酒以25克為宜，不能超過(guò)50克。如果空腹一次飲下50克白酒，人便出現(xiàn)“酒意”。