冰柜安全操作規(guī)程

8、冰柜的冷凝器的翅片要每隔一周清掃灰塵一次，每隔一個月左右用毛刷清洗一次，從而提高散熱效果。清洗時要用中性的皂液或用的洗滌劑。在清洗冷凝器時，不要碰倒冷凝器的翅片，以免影響散熱，冷凝水每天交接班倒一次，每天交接班檢查冰柜地板里，是否有雜物堵住冷凝水排水口，及時清理，避免冷凝水排不出來燒機。
9、冷藏柜、冰柜如果是開放式的，應避免電風扇、空調(diào)直吹。在非營業(yè)時間應當把夜簾關閉。
10 、必須安排專人負責保管、清潔。經(jīng)常檢查機器功能、箱內(nèi)溫度、食品，發(fā)現(xiàn)問題要及時報告處理，如發(fā)現(xiàn)冷凍機有故障，必須由專人維修，不準擅自拆卸。

區(qū)別

1、冰柜是冷藏食品的，溫度在1-10度之間，用于短時間對食品的保鮮。適合家庭使用，多為立式結構。

　　2、冷柜是單純的冷凍食品的，空間較大，多為臥式結構，一般多為商店或食品店使用，不適合家庭使用。

　　3、島柜是大型的冰柜，它像一個小島一樣所以叫島柜。冰柜主要用于冷凍，冷柜主要用于冷藏。

　　4、冰柜是一種用于存儲各種需要冷凍的食品專業(yè)儲藏工具，使食物或其他物品保持冷態(tài)的小柜或小室，內(nèi)有制冰機用以結冰的柜或箱帶有制冷裝置的儲藏箱，被廣泛的由于各個行業(yè)及家庭使用。冰柜制冷系統(tǒng)由4個基本部分即壓縮機、冷凝器、節(jié)流部件、蒸發(fā)器組成。

　　5、冷柜，是冰箱、冷藏柜的另一種稱呼。的冷柜全部蒸發(fā)管都采用銅盤管并處理成寬面異形。

　　6、島柜分為：單出風島柜和雙出風島柜其作用是通過降低溫度，讓食品內(nèi)部細菌減慢活動速度，起到延長保質(zhì)期作用的。可以放湯圓，水餃，龍蝦粽子等需要冷凍儲存的食物。

冰箱不制冷了是怎么回事

1、電源線壞了：打開冰箱門，看看內(nèi)部的照明燈是否有亮，或者我們可以用電筆進行測試一下，或者看看電線有沒有破損的痕跡，比如被老鼠咬到了。

2、壓縮機壞了：聽一下冰箱有沒有什么聲音，例如馬達是否在振動，如果沒有動靜，有可能是燒壞了馬達。

3、制冷劑缺乏：首先會是不制冷的就是冷藏室，其次則是冷凍室蒸發(fā)器回也不能全部結霜，再接著就是冷凍室也就不制冷了。

4、蒸發(fā)器內(nèi)結霜：冰箱通常只有一個蒸發(fā)器，如果這個風道口堵塞了的話，那冷量就不能出去，冰箱就會不制冷。