真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打，達(dá)到、腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性；本機(jī)具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小了往復(fù)運(yùn)動(dòng)，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果，增加了出品率?？梢栽鰪?qiáng)保水性，改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。橫切刀、縱切刀全部裝有安全保護(hù)系統(tǒng)并配有安全防護(hù)罩，故障時(shí)自動(dòng)停車保護(hù)并在觸摸屏上顯示故障原因和處理方法。

　　全自動(dòng)真空滾揉機(jī)除具有真空滾揉機(jī)的特點(diǎn)外，還具有變頻技術(shù)功能。使機(jī)器使用更安全、更方便、更加節(jié)能。1、排除了包裝容器中的部分空氣（氧氣），能有效地防止食品變質(zhì)。該機(jī)采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，超大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，使用效率更高。

使用真空滾揉機(jī)可得到以下效果：

使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收；

增強(qiáng)肉的結(jié)合力，提高肉的彈性；

保證肉制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口；

增加保水性，提高出品率；

提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定

氣泡清洗機(jī)

特點(diǎn)：該設(shè)備廣泛應(yīng)用于草莓、蘋果、桔、馬鈴薯、土豆，對(duì)外形要求高的物料設(shè)計(jì),適用于：蔬菜、水果、水產(chǎn)品等顆粒狀、葉狀、根莖類產(chǎn)品的清洗等果蔬，特別適用生長在泥土中。

強(qiáng)風(fēng)干水機(jī)主體全部采用進(jìn)口不銹鋼制造，變頻調(diào)速控制，運(yùn)行平穩(wěn)，體積小，。完全符合GMP,HACCP的認(rèn)證要求

強(qiáng)風(fēng)干水機(jī)主體全部采用進(jìn)口不銹鋼制造，變頻調(diào)速控制，運(yùn)行平穩(wěn)，體積小，。完全符合GMP,HACCP的認(rèn)證要求強(qiáng)風(fēng)干水機(jī)主體全部采用進(jìn)口不銹鋼制造，變頻調(diào)速控制，運(yùn)行平穩(wěn)，體積小，。與冷凍肉絞肉機(jī)配套使用，加大了對(duì)肉糜絞肉機(jī)處理前工作效益，而且延長了絞肉機(jī)的使用壽命，是肉制品加工中不可缺少的設(shè)備。完全符合GMP,HACCP的認(rèn)證要求強(qiáng)風(fēng)干水機(jī)主體全部采用進(jìn)口不銹鋼制造，變頻調(diào)速控制，運(yùn)行平穩(wěn)，體積小，。完全符合GMP,HACCP的認(rèn)證要求