北方人對“烙饃”這個詞應該是不陌生的，在河南開封有不少開“烙饃村”這個飯館的，要上兩碟烙饃外加酸辣土豆絲、京醬肉絲、香椿炒雞蛋等等，真的是人間美味。想想都要流口水。

今天強盛機械的小編就跟大家聊聊關(guān)于烙饃和烙饃機的話題。

烙饃是中原人數(shù)千年以來常見常吃的主食，一般要用專門的鏊子制作。烙饃翻鏊子時，燒鏊子的火大小必須合適，翻饃的時間必須準確把握。

由于手工烙饃時勞動強度大，許多年輕人丟掉了這項代代相傳的廚房技能。而烙饃機的誕生，無疑給傳統(tǒng)烙饃的傳承帶來了新的希望。

烙饃機自動化程度高，而且生產(chǎn)效率也很高，1個人就可以進行操作，從而可以有效的降低了人工成本；主要是采用了機械施壓成型，無噪音，無故障；解決了氣缸或液壓缸成型噪音大、易磨損、壓力控制難的問題，并且有著先進的電加熱技術(shù)，溫控也是非常準確，熱能利用率高，從而解決了用氣不安全，溫度控制難的缺陷。烙饃機有著自動投料、分切、成型、熟化于一體，完全實現(xiàn)了烙饃、烙餅、單餅、薄餅、雞肉卷餅、春餅、鴨餅等自動化生產(chǎn)的特點。主要零部件的加工精度低、主要通用件的質(zhì)量和技術(shù)水平不高，嚴重影響機械的工作速度和工作質(zhì)量。

烙饃機出現(xiàn)之后，不管是對于一些工廠來說，還是對于一些烙饃店來說，都會有很大的幫助，因為使用這樣一種產(chǎn)品，能夠去解決一些手工做烙饃的一個困難。

比如說，對于一些烙饃店來說，如果每一天的烙饃的需求量是非常的大的，采用人工這種方式，其實非常的耗時，也非常的耗力氣。烙饃機之所以取得機遇完全的依靠著成熟的餃子生產(chǎn)線，烙饃機今后的發(fā)展也越來越高標準化。甚至有的時候花費大量的時間，也依然沒有辦法去滿足他們店鋪的一些需求量，但是有了烙饃機這種產(chǎn)品的話，就能夠很好的去解決這個問題。