常見食物解凍方法將食物從冷凍室拿出來后1.放在冷藏室低溫解凍2.用流動的自來水沖洗解凍3.使用微波爐的“解凍”功能解凍4.放置在室溫下解凍四種解凍方法的解凍速度研究發(fā)現(xiàn)，四種解凍方法中：使用微波爐解凍的速度快，需要十幾分鐘到幾十分鐘不等，我們以30分鐘計算。其次是使用流動的自來水解凍，按照自來水的溫度是18℃計算，約需要解凍2小時。然后是室溫下解凍，室溫20~25℃條件下，通常需要5~6個小時的時間。而放在冰箱的4℃冷藏室中解凍所需要的時間，通常需要一晚上的時間，在10個小時以上。

原理整機采用SUS304材質制造

山東中匯制冷設備有限公司,是集科研,設計,制造,安裝,售后為一體的食品制冷機械公司.山東中匯制冷設備有限公司以生產制造速凍設備,冷卻設備.制冷工程,食品輸送線,肉類解凍設備為主的企業(yè).原理 整機采用SUS304材質制造，有效防止設備銹蝕與損壞。本設備設計科學，使用方便，勞動強度低，耗費人力少，自動化程度高。本產品完全符合GMP、HACCP的認證要求，衛(wèi)生，是食品加工行業(yè)的理想設備。低溫高濕解凍設備使用流體為載體根據plc的自動控制將凍品解凍期間需要的熱量及濕度精準的攜帶至凍品表面。

冷水解凍

1、靜水解凍。 先將凍肉密封在塑料袋里，然后將凍肉放在冷水中，如果肉漂浮起來，就用盤子等重物壓在上面，保證肉全部浸入水中，大概浸泡一小時左右就可以讓肉充分解凍，較之自然放置解凍效率更高，相比低溫高濕解凍耗時長，凍品表面質量無法提升。

2、流水解凍。 可以用冷水沖洗肉解凍，水流常速即可，要比浸泡在冷水中更快，此類方式僅適用于帶包裝凍品，相對于低溫高濕解凍方式，水解凍無法對包裝類凍品表面進行水分補給，對不帶包裝凍品水解凍汁液損失較多。

小貼士：1、如果是靜水解凍，可以在盆中加入少許鹽，一方面加速冰的融化，一方面又不會滋生細菌。 2、用流水解凍要比靜水解凍更好，但是由于水的浪費太嚴重，所以一般只在小肉塊的解凍上使用。

9倍化冰，分離解凍水分，什么都不用干，不破壞食物的營養(yǎng)結構，快速化解烹飪所需食物，過程中細菌會滋生很多倍。

肉類解凍設備,節(jié)能,環(huán)保,采用微波輻照方式,安全有效

肉類解凍設備 ,節(jié)能,環(huán)保,采用微波輻照方式,安全有效,時間短,速度快,質量穩(wěn)定.通過PLC全自動分階段控制解凍的溫度和時間來實現(xiàn)產品的解凍.微波解凍設備-18℃~-2℃，解凍10分鐘以內，內外無溫差，肉質無損耗，連續(xù)化生產，自動控制微波解凍設備，采用20年解凍技術，微波解凍設備主要解凍不化凍，對于牛肉豬肉羊肉大塊解??凍效果微波解凍設備用于雞、鴨、鵝、牛、羊、驢、豬等肉品及海產品解凍，設備性能穩(wěn)定，解凍設備批發(fā)價，質量可靠，給用戶帶來巨大經濟效益，深得用戶的好評，是理想的高科技肉制品本設備可用于肉制品各種魚類、魚籽等的冷凍海產品的解凍，解凍設備哪家好，既可以實現(xiàn)冰凍產品的冷凍在加工也可以完全解凍、熟化等微波解凍的特點是解凍不化凍，解凍設備，保持產品的完整特性比較理想，整個解凍工藝流程。