食堂早起源于1958年夏秋之間，當(dāng)時(shí)被稱作為“公共食堂”，由政府組織。人們?cè)诠彩程妙I(lǐng)饅頭，吃飯，食堂剛開(kāi)始的時(shí)候很“興旺”。食堂托管公司是否具備投資規(guī)模以及經(jīng)濟(jì)實(shí)力，再而進(jìn)行對(duì)廣告與實(shí)際結(jié)合是否一致?？茖W(xué)規(guī)范的管理體系；低成本和大規(guī)模集團(tuán)采購(gòu)方式。對(duì)于快餐公司來(lái)說(shuō)，經(jīng)營(yíng)托管食堂其實(shí)很省心，因?yàn)橥泄苁程玫南M(fèi)者人數(shù)幾乎是固定的，一般都在1500人左右，這在簽托管協(xié)議之前會(huì)確認(rèn)。

 良好的合作建立在承包商健康的贏利模式上，龐大的采購(gòu)量是價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力的基礎(chǔ)，規(guī)?；癄I(yíng)運(yùn)可進(jìn)一步控制和縮減成本，為客戶提供更好的服務(wù)。應(yīng)考慮就餐人員的就餐形式；當(dāng)?shù)叵M(fèi)市場(chǎng)的消費(fèi)結(jié)構(gòu)是趨于一個(gè)什么樣的狀態(tài)，是商務(wù)宴請(qǐng)為主或是公款消費(fèi)或者是家庭宴請(qǐng)居多。托管方式：1、餐飲公司可先試著承包飯?zhí)?-3個(gè)月，對(duì)方滿意后再簽正式合同；2、飯?zhí)贸邪?，員工工資及一切福利待遇由餐飲公司負(fù)責(zé)。

學(xué)校食堂的服務(wù)決定著師生的滿意度

食堂管理者應(yīng)從傳統(tǒng)的管理者轉(zhuǎn)變?yōu)槿诵曰姆?wù)提供者，牢固樹(shù)立責(zé)任感和服務(wù)觀念，確定以師生服務(wù)為中心的理念和態(tài)度。在服務(wù)過(guò)程中，我們不僅要做到'以眼還眼'、'手到'、'程序到'，重要的是實(shí)現(xiàn)'心對(duì)'、'情到'、'上帝對(duì)'。樹(shù)立以人為本的服務(wù)理念，提高和諧餐廳管理的服務(wù)質(zhì)量，和諧食堂的建設(shè)是和諧校園建設(shè)的重要組成部分，學(xué)校食堂的服務(wù)決定著師生的滿意度。幫助餐廳收拾碗、打掃餐廳等，使學(xué)生更深入地了解食堂員工的辛勤工作。

提高食堂管理水平和質(zhì)量

這是一種要求更高、標(biāo)準(zhǔn)更嚴(yán)格的人性化服務(wù)。實(shí)行民主管理和讓更多的學(xué)生參與監(jiān)測(cè)也很重要。一方面，為調(diào)查教師和學(xué)生的滿意度，進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，積極采納學(xué)生的合理建議，引導(dǎo)學(xué)生指出食堂服務(wù)和管理中存在的問(wèn)題，幫助食堂糾正問(wèn)題，提高食堂的管理水平和質(zhì)量。在托管食堂后，既節(jié)省時(shí)間和精力，又能有效提升公司形象，從而提高公司福利效益，大大降低員工流動(dòng)性。