天津明欣餐飲管理服務(wù)有限公司

天津明欣餐飲管理服務(wù)有限公司致力于將寧夏鹽池灘羊的羊肉（綿羊）引進華北地區(qū)，為商家和消費者提供味道純正、無膻味、價格合理的正宗寧夏鹽池灘羊肉。洗好的羊肉改刀切塊，然后冷水下鍋把羊肉焯一下水，加上點姜片，灑上點料酒，不用蓋蓋子，水開后大概煮兩三分鐘，我們把羊肉撈出來清洗一下，把表面的雜質(zhì)沖走，洗好放一邊瀝干水分。羊肉味道鮮美、肉質(zhì)細嫩，脂肪含量低，營養(yǎng)豐富，常吃羊肉不僅能強身健體，提升，還不易發(fā)胖。羊肉里吃的的就是羊肉片了，羊肉片是火鍋店里的主菜，我每次去買羊肉片基本都是準(zhǔn)備要吃火鍋的，

天津明欣餐飲管理服務(wù)有限公司致力于將寧夏鹽池灘羊的羊肉（綿羊）引進華北地區(qū)，為商家和消費者提供味道純正、無膻味、價格合理的正宗寧夏鹽池灘羊肉。蔥爆羊肉材料： 羊肉300g.大蔥1棵、蒜瓣4個、青辣椒2個、紅辣椒5個、1茶匙、料酒1湯匙、胡椒粉適量、生抽1湯匙、白砂糖少許.姜適量 制作過程: 1. 新鮮羊肉洗凈冷凍后切薄片，加入料酒、、胡椒粉、醬油、糖、蔥姜抓拌均勻腌制20分鐘； 2. 腌制期間將大蔥切段，姜蒜切片，青紅辣椒切段備用；六種腌料組合公式：ABCDEF料粉巧搭狀元烤串A料：排骨香精、鹽、味精各12克，益鮮素5克，砂糖8克，嫩肉粉10克，沙姜粉、麥芽酚2克。 3. 熱鍋入油，加入羊肉滑炒，期間烹入料酒去除膻味，翻炒約一分鐘待其變色后盛出(拍照時因全是熱氣導(dǎo)致照片不清楚所以就不上傳啦，見諒！)； 4. 往鍋里加油，倒入蔥、蒜、辣椒，煸2分鐘至飄出香味，然后加入羊肉繼續(xù)翻炒均勻； 5. 后加入適量、生抽、白糖少許翻炒均勻，待蔥段變軟時關(guān)火裝盤即可；

羊肉鮮嫩,營養(yǎng)價值高很受食客的喜愛

羊肉鮮嫩，營養(yǎng)價值高很受食客的喜愛在銀川更是如此幾乎是天天變樣的吃羊肉，什么碗蒸羊肉糕啊，清燉羊肉啊、烤羊腿啊....初秋草茂羊肥是吃手抓羊肉的黃金時機，一碗手抓羊肉，肉赤膘白，肥而不膻，色澤誘人配以特有的辣醬仔細品味，就會發(fā)現(xiàn)那爽而不膩 肉熟而不硬、質(zhì)嫩滑軟的不凡滋味像我這樣食素為主的人，就喝羊肉湯。白瓷的碗，湯里撒一點蔥花，喝一口，多么滋潤熱乎。若是吃面，就在湯里揪一點尕面片。面片在醇濃的湯汁里沸騰，雪花一樣紛繁。好，馬上就是周末了，今天下班要不要約幾個好友涮個羊肉，或者買點羊肉回家燉個羊鍋暖暖場，一家人圍坐一鍋燉羊肉前，溫暖又解饞。等待面片煮熟的空隙里，完全可以啃一根羊肋骨。我喜歡羊肋骨的一種意境，是食之無肉棄之有味?？衼砜腥?，啃一種味道，啃一種感覺。